雪花、鴨梨、黃金和大紅巴套袋後果實纖維素含量呈下降趨勢，其中黃金梨達到顯著差異水平，比對照降低了10.03％，其他3個品種沒有顯著差異性，博斯克和八月紅套袋果的纖維素含量高於對照，但不顯著。
2，2套袋對不同梨品種果實礦質元素含量的影響
由表2可看出，果實套袋後雪花和鴨梨兩個品種的鉀、鎂和鈣元素的含量均顯著下降(p≤0.05)，雪花梨分別比對照下降了14.6％、11.1％、35.7％，鴨梨分別比對照下降了14.5％、9.6％、17.5％，黃金梨果實中的鉀和銅元素含量均顯著下降，而錳元素則表現出上升趨勢，八月紅和博斯克兩個品種套袋後的鎂和硼元素含量有所下降：所測六個品種，果實套袋後鐵元素的含量均呈下降趨勢，分別比對照下降了28.7％、11.1％、17.2％、42.8％、22.7％和13.9％。其中雪花、鴨梨和大紅巴3個品種達極顯著水平。
3小結與討論
果實套袋技術作為生產安全、高品質果品的重要措施之一，在蘋果、梨等的生產中被迅速應用，對提高果實的外觀品質及商品果率起到了較好的效果。然而，套袋也有負麵效應，李永梅研究發現黃金梨套袋後降低了澱粉含量。本試驗6個品種果實套袋後，澱粉和維生素C均有所降低，其中顯著降低了雪花、大紅巴、博斯克和八月紅的維生素c含量。
綜合不同學者的研究，本試驗果實套袋後內含物降低的原因可歸納為：一是套袋果實由於果袋的遮光作用，使葉綠素含量明顯降低，果實基本上不具備光合作用，糖、酸等物質的合成減少：而不套袋果從坐果到成熟具有相對高的葉綠素含量，可進行光合作用形成碳水化合物供果實生長發育利用。二是套袋後的微域環境使果實激素含量下降，從而降低了葉片製造的光合產物向果實運輸的能力。三是套袋後，袋內光照極弱，溫濕度高且穩定，對果實形成一種溫室效應，從而使果實呼吸強度升高，碳水化合物消耗更多，造成糖、酸含量低於無袋果。
套袋顯著增加了雪花、鴨梨和八月紅果實的遊離氨基酸含量和雪花梨的蛋白質含量，與吳友根報道的套袋對翠冠梨氨基酸總量的影響結果一致。但博斯克套袋後果實氨基酸含量卻比對照降低了13.27％，且達到顯著差異水平，黃金、大紅巴和博斯克套袋後蛋白質含量也顯著降低，可能與品種間的差異有關，具體原因及機製還需進一步研究。