2，3合理的“大改形”技術
2，3，1改形對象 不是所有果園均進行大改形，主要針對樹齡大、光照不良的果園。改形的對象如下：
(1)對幹過低，主枝離地麵太近，影響下部通風透光，不易形成下垂結果枝組，難以結出優質果，且影響地下作務管理的(比如除草、施肥)。
(2)主枝過粗，角度不合理、生長勢旺。影響樹體平衡的。
(3)枝條級別多，養分消耗多。大枝偏多，小枝多而亂(扭、別、摘等)，交叉嚴重，光照不良。下垂結果枝少。
2，3，2改形技術 抬高主幹，減少主枝數量，壓縮級別，加大角度，縮小冠幅，控製樹高，合理留枝。
(1)骨幹枝的修剪
疏大枝的原則：喬化落頭、抬幹、逐年減少主枝數量：矮化主枝交替更新，疏除大枝和側枝。去大枝應控製在總枝量的1／5以下。
抬高主幹：開張角度，打開“底光”：幹高1米，逐年疏除1-2個距地麵近的主枝；開張角度(同一鋸口反複鋸或去木楔)，拉成水平狀，單軸延伸。
疏枝：即疏除過密、過粗、過長大枝，“打開側光”。喬化園以疏除中心幹上粗度超過其著生部位1／2的主枝，矮化園應疏除中心幹上粗度超過其著生部位1／3的主枝，減少主枝數量(保持6～8個)。疏除中心幹上著生的競爭枝、輪生枝、對生枝、重疊枝、交叉枝和主枝上著生的強旺側生枝、並生枝，過粗、過大的結果枝組，無用的強旺營養枝，背下枝及病蟲枝。
落頭：控製樹高打開“頂光”，全樹高度控製在行距的80％為宜。在灌區如果強製性落頭，會使樹冠冒條，出現幾年不結果現象。對樹頭采用強頭換弱頭，大頭換小頭效果較好。當樹高超過樹形要求，對中心幹延長枝較細者，先揉枝使其軟化後，一次性拉向偏北至要求高度，緩勢促花。以果控高。對中心幹延長枝較粗壯不易拉開者，應在要求高度的西北或東北方向選留一小主枝，再在其上留一小根枝落頭，待1～3年後再一次性落至要求高度。對超高過大的樹應分年逐步落頭。即在要求高度有空間一方選留一小主枝，先疏除中心幹上部強旺側生大枝，將強頭轉化為弱頭後，適當環切超高部位，控勢促花結果，再逐步落頭至要求高度。
縮冠：縮小冠幅，增加群體光照。縮冠主要采用拉枝的辦法，使枝幹夾角達到130°呈下垂狀，減緩主枝延伸量。也可以采用以下辦法：對過強超長的主枝，可以側代主或利用背下枝換頭進行回縮控長，對過粗過大的結果枝組可采取去強留中庸，去直留斜，去長留短，並用弱枝帶頭。適當回縮。
(2)一年生枝的修剪
疏除依據：符合以下條件之一者可疏除，長度>40厘米，基部粗度>0.7厘米，角度<；600。
<；br>； 保留枝條：刻芽促枝(於發芽前20-30天，在芽前用鋼鋸條刻傷深達木質部)，拉枝變向(對強壯枝、旺枝、大枝組進行)，以緩勢促花結果，使其朝兩側呈下垂狀分布。