1．4．2．4囤苗在定植前15～20d降溫煉苗的管理基礎上，繼續抑製莖、葉生長，促進新根的發生。起苗前1～2d在分苗床澆一次透水，然後用小鏟起苗，要求按原苗距帶土坨將苗整齊排列畦內，在土塊縫隙填上細幹土。囤苗時間7～10d為宜，此期間苗床通風不得少於覆蓋麵積的2／3，室內溫度力求與露地接近，增強幼苗的適應性和抗逆能力。
2定植2．1采種田的選擇采種田選擇標準：選用肥沃疏鬆的沙壤土；避免連作；排灌便利；避風向陽；2000m以內無甘藍、蕪青甘藍、球莖甘藍和其他花椰菜品種留種的地塊。
2．2定植前的準備施用農家肥7．5萬～20萬kg／hm2，過磷酸鈣600～750kg／hm2，氯化鉀300kg／hm2或草木灰4500～5250kg／hm2，硼酸9kg／hm2，然後整地作壟，壟距90cm，壟高15cm，及時覆膜。
2．3適時定植：春季露地栽培花椰菜要求平均氣溫穩定在10℃左右，土壤表層10cm地溫要求穩定在5℃以上時幼苗均能正常生長。西寧地區4月份日均氣溫為7．7～8．3℃，在地膜覆蓋栽培的條件下，定植期為4月上中旬。每壟定植雙行，中熟品種：40cm×45cm，6～7片真葉時帶土坨定植最佳，保苗數5．45萬株／hm2。定植深度以土坨蓋嚴為宜，切忌過深或過淺。定植時應選無風晴天進行，定植後立即澆水，待水全部滲透能進行作業時，在定植穴表麵覆蓋一層細幹土，協調水、肥、氣、熱。
3科學管理3．1蹲苗定植後連澆二水，任其恢複生長，即為蹲苗。其標準是：全田已有30％的花球出現而且直徑在2～3cm時，開始進行澆水、追肥，追施磷酸二銨150～300kg／hm2。
3．2割球掌握品種性狀的典型出現時期，即花球直徑長至10～15cm，以晴天中午及時割去花球的1／3～1／2。每株留3～4個大杈，隨後用消炎粉塗抹傷口以防腐爛。
3．3抽薹期7月上旬至中旬花薹逐漸伸長，花椰菜的花球大，分枝多，選留花枝不可過密，一般每株可留3～4個大杈。進一步拔除病弱株和機械混雜株。同時選晴天噴播0．1％～0．5％硼酸1次，以後每隔10d噴播1次，共噴4～5次。
3．4花期7月下旬至8月上旬是開花時期，初花期時進行1次輕追肥，並且保持地麵經常濕潤，切忌大水灌形成地麵積水，而造成漚根以至植株枯死。
3．5結莢期8月上中旬植株花枝開始結角果，綠莢期要適當控製澆水，促使子粒成熟飽滿，提高單位麵積產量。
4防治病蟲害以防為主，綜合防治。注意清潔田園，深翻曬垡，加速帶病殘株的分解，減輕病害蔓延，田間作業注意不碰傷根、莖、葉，減少病源侵染危害。
4．1防治蠐螬危害定植前結合整地施用37．5kg／hm2呋喃丹進行土壤處理。
4．2防治蚜蟲危害蓮座期開始噴播蚜虱淨5％乳油2000倍液或掃蚜特45％1500～2000倍液。
4．3防治菌核病、白粉病發病初期可噴灑70％甲基托布津1000～1500倍液或50％多菌錄800～1000倍液，三唑酮乳油1hm2用600～675mL，對水750～1500kg；威力一號用水稀釋1500～2000倍液，交替噴灑2～3次。
5適時采收9月下旬至10月上、中旬種莢稍呈黃色時收割，後熟10～15d。要及時采收做到隨熟隨收，並嚴格實行單收、單運、單打、單曬、單藏。包裝內外均附有標簽，說明品種名稱、純度、淨度、發芽率、含水量、千粒重和采收時間。