在定植前15～20天降溫練苗的管理基礎上，繼續抑製莖、葉生長，促進新根的發生，為此要進行囤苗。起苗前1～2天在分苗床澆一次透水，然後用小鏟起苗，要求按原苗距帶土坨將苗整齊排列畦內，在土坨縫隙填上細幹土。囤苗時間7～10天為宜，此期苗床通風量不得少於覆蓋麵積的2／3，室內溫度力求與露地接近，增強幼苗的適應性和抗逆能力。
2定植2．1采種田的選擇選用肥沃疏鬆的沙質壤土，避免連作，排灌便利，避風向陽，2000m以內無甘藍、蕪菁甘藍、球莖甘藍和其它花椰菜品種留種的地塊。
2．2定植前的準備定植前的整地以施足基肥為基礎，用腐熟有機肥料配合緩效性化肥，增施磷、鉀肥。每667m2施用農家肥5000～8000kg，過磷酸鈣40～50kg，氯化鉀20kg或草木灰300～350kg，硼酸0．6kg。然後整地作壟，壟距90cm，壟高15cm，及時覆膜。
2．3適時定植春季露地栽培要求平均氣溫穩定在10℃左右，土壤表層10cm地溫要求穩定在5℃以上時，幼苗均能正常生長。鑒於西寧地區4月份月均氣溫值為7．7℃～8．3℃之間。因此，在地膜覆蓋栽培的條件下，定植期以4月上中旬為佳。每壟定植雙行，中熟品種於6～7片真葉時帶土坨定植最佳，每667m2保苗3700株。定植深度以土坨蓋嚴為宜。定植時應選無風晴天進行，定植後立即澆水，待水全部滲透能進行作業時，在定植穴表麵覆蓋一層細幹土，協調水、肥、氣、熱。
3科學管理3．1蹲苗定植後連澆二水，任其恢複生長，即為蹲苗，其標準是全田已有30％的花球出現而直徑又在2～3cm時，開始進行澆水和追肥，每667m2追施磷酸二銨10～20kg。
3．2割球掌握品種性狀的典型出現時期，即花球直徑長至10～15cm左右，以晴天中午及時割去花球的1／3～1／2。每株留3～4個大杈，隨後用消炎粉塗抹傷口以防腐爛。
3．3抽薹期7月上旬至中旬花薹逐漸伸長，花椰菜的花球大，分枝多，選留花枝不可過密，一般每株可留3～4個大杈。進一步拔除病弱株和機械混雜株。同時選晴天噴施0．1％～0．5％硼酸一次，以後每隔10天噴一次，共噴4～5次。
3．4花期7月下旬至8月上旬是開花時期，初花期時進行一次輕追肥，並且保持地麵經常濕潤，切忌大水滿灌形成地麵積水，而造成漚根以至植株枯死。
3．5結莢期8月上中旬植株花枝開始結角果，綠莢期要適當控製澆水，促使籽粒成熟飽滿，提高單位麵積產量。
4防治病蟲害適時采收以防為主，綜合防治，注意清潔田園，深翻曬垡，加速帶病殘株的分解，減輕病害蔓延，田間作業注意不碰傷根、莖、葉，減少病源侵染危害。
蓮座期開始噴施蚜虱淨5％乳油2000倍液或掃蚜特4．5％1500～2000倍液，防治蚜蟲危害。菌核病、白粉病發病初期可噴灑70％甲基托布津1000～1500倍液或5％多菌靈800～1000倍液。三唑酮乳油每667m2用40～45ml，加水50～100kg；威力一號用水稀釋1500～2000倍液交替噴灑2～3次。
9月下旬至10月上中旬種莢稍呈黃色時收割，後熟10～15天。采收做到隨熟隨收，並嚴格實行單收、單運、單打、單曬、單藏，包裝內外均附有標簽，說明品種名稱、純度、淨度、發芽率、含水量千粒重和采收年月。