產婦的飲食安排
產婦營養包括分娩期與產褥期的營養。
分娩的時候吃什麼
分娩時，產婦能量消耗很多。胎兒分娩以後，腹內壓力迅速下降，加之出血，對機體影響很大。
第一產程：是從子宮有規律的收縮至子宮口開全。
此期由於陣痛，孕婦的睡眠、休息和飲食都受到影響，精力、體力消耗很大。在陣痛間歇時應鼓勵產婦吃些東西。食物要清淡、稀軟易消化。如菜湯、藕粉、蛋花湯、掛麵湯、麵片、、麵包、餅幹、粥等。不易吃油漬、高蛋白食物。因其在胃內停留時間長，宮縮時會引起胃不適感或惡心、嘔吐。
第二、三產程：宮口開全到胎兒娩出、胎盤娩出。此期時間短，不宜吃東西。
生產後1—2小時，若產婦有食欲，一般情況還好，可給一些湯類食物。如糖水、牛奶、菜湯、淡雞湯等，以緩解產婦暫時的饑餓、疲勞，補充產婦的體力消耗。
產褥期的膳食安排
產褥期即分娩結束至生殖器官恢複原狀的這段時間，大約6—8周，即哺乳期的頭1—2個月。這段時期母親需要充足的營養以補充妊娠和分娩時的消耗，恢複健康和體力，並分泌乳汁哺育嬰兒。
按我國傳統，在產褥期內家庭成員在各方麵均給予產婦以特別的照顧，很重視產婦的營養和膳食，這是很好的；但應注意攝入食物的數量要適當，各種食物搭配要合理。產褥期營養固然重要，但井非食物越多越好，食物過多，造成不必要的浪費，井增加消化器官的負擔，影響消化功能，且過量的食物是造成肥胖的原因。乳母隨後幾個月的營養也不能忽視，應將產後1—2個月多餘的食物均勻分配到其它月份中，並注意膳食平衡，這樣才利於母親健康，保證乳汁的質與量，使母乳喂養能持續下去。
產後第1天，應給流質食物，多喝湯水，如雞湯、紅糖水、魚湯、豬蹄湯。第二天，可吃一些比較稀軟的清淡半流質。如蛋花湯、臥雞蛋、麵湯、粥等。3天以後，可食正常膳食。
由於產得期臥床較多，腸蠕動減弱，易產生便秘，故產婦要多吃蔬菜及含粗纖維的食物。但如果會陰部有裂傷時，要吃—周少渣半流膳食。
具體的膳食要求有以下幾點：
(1)熱量、蛋白質、無機鹽及維生素，要供給充足，要根據個人的飲食習慣，選擇食物的數量。不能強迫攝入，避免造成消化不良。
(2)食物的種類要多樣，稀稠、素葷搭配得當，營養要平衡，少吃辛辣等刺激性食物。
(3)在烹調方法上，多采用蒸、炒、燴等方法，少用煎、炸，以減少胃腸道的不良反應。
產婦每日食物種類：牛奶：250一500克。如無條件，每周可飲用2—3次。
肉類：雞、鴨、魚、內髒、蝦、瘦肉，每日150一250克。
雞蛋：2—4個。
豆類及豆製品：50—100克
蔬菜：一半為有色菜。500一750克
水果：250克。
糧食：可根據個人的含量，最好食用小米。
其它：紅糖、芝麻適量選用。
我國有產後吃紅糖煮雞蛋的習慣，這是非常合理的，因為母體在分娩過程失血，需要補充造血的重要物質：蛋白質與鐵。我們知道雞蛋富含蛋白質，紅糖的鐵含量高。乳母營養的要求高，餐次要比平時多，營養物質的濃度要比平時大些，食物種類也要全麵。產婦多呈負氮平衡，故在產褥期要大量補給蛋白質。如果條件許可，牛奶及其製品、大豆及豆製品部是很好的蛋白質和鈣的來源。糧食要粗細搭配，北方產婦吃小米，這是一種很好的食物，其中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量比一般的米、麵高。當然乳母膳食中應該包括新鮮的蔬菜與水果。一般在產後1個月，有“做月子”的習慣，隻強調動物性食物，例如雞、肉、色、蛋，而忽視了蔬菜與水果，容易造成維生素C與膳食纖維的不足。
紅糖色赤、味甘、性溫，能活血祛瘀，有利於產婦惡露行暢，並能緩中止痛。因此，紅糖已成為產婦的一種較好的補品。現在科學分析紅糖的營養價值優於白糖，每百克紅糖含鈣90毫克，含鐵40毫克，均相當於白糖的三倍，其微量元素如鍺、鋅等比白糖多。同時紅糖還含有核黃素、胡蘿卜素和煙酸等。這些物質對人體的生長發育有一定的促進作用，所以紅糖適於產婦、兒童或貧血患者。正因為食用紅糖有諸多好處，致使有些產婦產後較長時間服用。研究結果表明，如果產後無限製地食用紅糖，對身體不但無益，反而有害。這是因為目前多是初產婦，產後子宮收縮一般是良好的，惡露的色和量較正常，血性惡露一般持續時間為7—10天。若產後食用紅糖時間過長，如半月至月餘，陰道排出液體多為鮮紅色血液，有引起失血性貧血的可能，影響子宮複原及身體健康。另外，食糖量多，時間長產生能量多，可引起產後肥胖，故產後食紅糖不宜過多、過久。