華夏自古以來就是美食大國，而2012年的時候一部舌尖上的華夏讓一切愛好美食的人有了一個新的稱呼，那就是吃貨，而範大同更是吃貨中的吃貨外號大飯桶。
“老板，你太不地道了，這烤魚味道不對。”
範大同是個自由職業人，當然他大部分收入都來自於給美食雜誌的文章而且是帶著誘人的美食照片的那種，更是給網上的美食網站做編輯，他主要工作就是全華夏四處亂跑吃遍天下，專門尋找那種犄角旮旯裏的不知名的美食。
“什麼不對？我這魚是剛剛到貨的，不超過三個小時，我這材料也是最好的，你說說，什麼味道不對？我老張在海南賣了一輩子烤魚了，就沒人說我味道不對。”
夏日的海南是國內最著名的亞熱帶沿海度假地，可以說不出國就享受東南亞海岸風光旅遊地的不二之選，而範大同就是衝著這裏一個小攤子上的秘製烤魚的傳聞來的，結果一吃之下卻感覺出了不對勁之處。
“不對！你這調味料放的濃了一些，明顯是因為你這魚超過十二個小時了，雖然不是冷凍魚但是絕不是新鮮的魚，不然你的檸檬汁還有羅勒和迷送香不會放的過量的。”範大同的舌頭敏感度高的讓人吃驚，這是他許多朋友公認的，他對於味道的的敏銳判斷越來越強，到現在食物在新鮮度上麵的口感變化都能掌握了，憑著一手他都可以走專業美食家路線了。
這位叫老張的店主大吃一驚，沒錯，平常在上午時候他店子裏的魚都是鮮貨，是和他合作的漁夫專門送上門的好魚，但是偏偏今天給的數量不足，結果他隻能拿昨天下午的應付，調味料加大了一些，對方一口就吃出來了，這是什麼舌頭啊？
“這這這，你這是什麼口條啊！”老張啞口無言，遇上這樣的客人隻能算他不走運了，幹脆把鮮貨拿出來把，本來他打算為老客留著的鮮貨隻能拿出兩條最好的招待客人了，不然這樣口條的客人很可能是什麼搞飲食專業的，他這小小的買賣可遭不住啊。
“老板你這種中西合璧的香料調味的烤魚很不俗，應該是參考了西班牙烤魚的一些做法把？然後和傳統的華夏香料搭配，想法很好，但是這魚貨可是要注意的，很多歐美國家為了讓食物賣出去保持最新鮮的口感寧可限量限時，假如你想延長營業時間的話，還是考慮降價，哪怕不多。”
範大同走的時候給老板留下了名片和忠告，這是他作為美食家的良心話，華夏人很聰明，很勤勞，但是有些道理想不透，這個老板明顯就不懂得營銷，每天能夠賣出去的鮮魚數量有限既然如此鮮魚和非鮮魚大可以降價和說明，或者幹脆不賣，提升商品的價值來說是非常高明的做法，賺的反而不會少，真想吃鮮魚的老饕會不知道這點把戲？或許吃不出來但是都知道早晨的鮮魚才是最味美的，過了時間哪怕用在好的保鮮手段和烹製手法也彌補不了其中的感覺。
“工作完成了，接下來就是個人享受時間了。”範大同伸了個懶腰隨後把裝備都收入行囊中，隨後背起來準備去他知道的幾個味道獨特的小店品嚐美味。
說起海南島的特色小吃，範大同竊以為牛尾湯雖然味道不俗，但是不僅僅華夏各地有不下數以千計的牛尾湯就算是棒子那裏都有，也就是說他喝夠了，反而是兩雞更合乎他的胃口，所謂的兩雞指的是螞蟻雞和山雞，一個是黎苗螞蟻雞，另一個是瓊中山雞，而範大同最愛的就是其中一件小店製作的滑炒螞蟻雞，用上等螞蟻雞配上幾位野菜滑炒而成，味道極佳，而瓊中山雞則是原美國七彩山雞與瓊中本地山雞繁殖的第二代雞，有著野雞的特點，脂肪含量隻有1%，基本不含膽固醇，而他則獨好一家民居祖傳的烤山雞，利用椰子殼還有木屑把山雞利用獨特的幾種葉子包裹其中，在腹部放入多種藥材和香料埋入其中用七八個小時才能慢慢的暗火烤製出來。
範大同對此推崇不已，目前使用這樣方法烤製雞的地方不多了，東南亞幾個國家還有，但是也極為稀少了，因為太費時費力了。
一心範大同很快就輕車熟路來到吃螞蟻雞的那家小店,作為他心頭獨好的小店,他隻會介紹給有水準的高檔次客人和朋友,而不是大眾都知道的,不然人一多忙不過來就要擴大,很可能丟失其美味了.
“老於!”範大同邁入小店前就大喊一嗓子,雖然幾年沒見了,但是逢年過節對方沒少送東西給他,雙方老朋友了,他自然大大咧咧的直接喊人.
“人那?”範大同走入飯店都發現沒人,這時候可是飯點啊!不可能沒人把?
範大同轉悠了一圈鼻子猛然吸了幾下頓時發覺廚房那有香氣,正是螞蟻雞的香味.
“娘的這老於頭大中午的不開店後廚研究新菜那?”範大同頓時二話不說就衝著後廚去了,熟門熟路自己家一樣不客氣.