因此，人們不禁詰問：轉基因食品美國人能吃，為什麼歐洲人和日本人不吃？有的外國人能吃，中國人也能吃嗎？
有人認為：轉基因食品是新的科技產物，還存在這樣或那樣的問題。但我們也相信，隨著科技的發展，它的所有利弊都會徹底展現在世人麵前。我們也有美好的憧憬，在轉基因食品麵前，我們再也不會擔心農藥殘留的危害，再也不擔心蟲害，農作物的產量不斷提高等等。甚至在將來，新的轉基因產品可能會代替某些化學藥品或營養保健品，像糖尿病人隻需每天喝一杯特殊的牛奶就可以補充胰島素，像許多食品被注入了新的基因，可以有補鈣的、補鐵的、治感冒的、抗病毒的等等。也許這一切皆有可能。
但也有人認為：目前對轉基因食品也不能盲目樂觀，轉基因食品畢竟不是自然植物，在我們選擇轉基因食品之前還應慎重考慮。
轉基因之“惑”？
還是轉基因之“禍”？
從世界上最早的轉基因作物（煙草）於1983年誕生，到美國孟山都公司研製的延熟保鮮轉基因西紅柿1994年在美國批準上市，有關轉基因食品爭議的問題就日漸凸顯。
據報道，為了提高農產品營養價值，更快、更高效地生產食品，科學家們應用轉基因的方法，改變生物的基因遺傳信息，拚組新基因，使今後的農作物具有高營養、耐貯藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產新的轉基因食品。
在動物性轉基因食品方麵也有不少種類。比如，牛體內轉入了人的基因，牛長大後產生的牛乳中含有基因藥物，提取後可用於人類病症的治療。在豬的基因組中轉入人的生長素基因，豬的生長速度增加了一倍，豬肉質量大大提高，現在這樣的豬肉已在澳大利亞被請上了餐桌。
微生物是轉基因最常用的轉化材料，所以，轉基因微生物比較容易培育，應用也最廣泛。例如，生產奶酪的凝乳酶，以往隻能從殺死的小牛的胃中才能提取，利用轉基因微生物已能夠使凝乳酶在體外大量產生，避免了小牛的無辜死亡，也降低了生產成本。
科學家利用生物遺傳工程，將普通的蔬菜、水果、糧食等農作物，變成能預防疾病的神奇的“疫苗食品”。科學家還培育出了一種能預防霍亂的苜蓿植物。用這種苜蓿來喂小白鼠，能使小白鼠的抗病能力大大增強。而且這種霍亂抗原，能經受胃酸的腐蝕而不被破壞，並能激發人體對霍亂的免疫能力。於是，越來越多的抗病基因正在被轉入植物，使人們在品嚐鮮果美味的同時，達到防病的目的。
據此有人認為轉基因食品有八大優點：一可增加作物產量；二可降低生產成本；三可增強作物抗蟲害、抗病毒等的能力；四可提高農產品耐貯性；五可縮短作物開發的時間；六可擺脫季節性供應；七可打破物種界限，不斷培植新物種生產出有利於人類健康的食品；八可培育開發“疫苗食品”和基因保健食品，促進人類健康。
然而，一些研究學者認為：對於基因的人工提煉和添加，可能在達到某些人們想達到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。轉基因毒素的危害性遠遠大於艾滋病、化學添加劑、農藥、環境汙染等。美國也已否定了（我們正在推廣的）第一代轉基因技術。
有些研究學者還認為，錯誤地使用一種毒性更強，隱性致病能力強的一種變異菌的毒素，好像是控製住了病蟲害，但是植物中卻含有了更具有傷害性的物質。所謂的增產也是未受環境影響的情況下得出的，如果遇到雨雪的自然災害，也有可能減產更厲害。多項研究表明，轉基因食品對哺乳動物的各項功能都有損害。且試驗用倉鼠食用了轉基因食品後，到第三代，就絕種了。
尤其聳人聽聞的是，美國人威廉·恩道爾在《轉基因戰爭—21世紀中國糧食安全保衛戰》的序言中指出：“轉基因作物對人類健康、食品安全的威脅太大了，無論怎樣強調都不會過分。如果中國的農業被轉基因的種子掌控，最多再過20年，中國將不會作為一個國家而繼續存在了。”
對於轉基因的危害還有更多駭人的報道，可以說是不勝枚舉，從而造成國民恐惑不安，也讓國民質疑轉基因之“惑”還是轉基因之“禍”？
國門：嚴格把控
轉基因食品進口的門檻
近年來，世界轉基因生物技術的發展在農業上突飛猛進，並逐步發展成為能夠產生巨大經濟利益的產業。
據最新統計表明，目前全球共有29個國家的1670萬名農民種植了1.6億公頃的轉基因作物，占全球耕地的10%。其中美國是全球最大的轉基因作物種植國家，其種植麵積達6900萬公頃。巴西稍遜於美國，位列第二，種植麵積為3030萬公頃。並且，巴西以每年增加490萬公頃的種植麵積連續三年占據世界增長率榜首，其年增長率為20%。世界上這麼多的國家紛紛將轉基因生物技術列為優先發展的重點領域，投入大量的人力、物力和財力扶持轉基因生物技術的發展，是否說明該技術確已日漸成熟？
從20世紀80年代初，中國也已將轉基因生物技術納入了科技發展計劃，過去20多年的研究已經結出了碩的果，轉基因食品技術僅次於美國與加拿大。抗蟲棉等五項轉基因作物早已被批準進行商品化生產。轉Bt殺蟲蛋白基因的抗蟲棉1998年的種植麵積為1.2萬公頃。資料顯示，到2000年上半年為止，中國進入中間試驗和環境釋放試驗的轉基因作物分別為48項和49項。由此看來，轉基因生物技術也並非完全是舶來品。
其實，我國在轉基因技術上的方針是明確的，有四句話概括就是：“加快研究、推進應用、規範管理、科學發展。”。態度也是很審慎的，把關也是很嚴格的。我們國家是農業的生產大國，也是農產品的消費大國，轉基因生物技術作為當今世界科學技術包括農業科技研究前沿性的領域，我國在此應當仁不讓地占有一席之地。為了積極穩妥地推動實施轉基因生物新技術的同時保障食品的安全，我國頒布了《農業轉基因生物安全管理條例》，已經形成了關於轉基因生物安全法規、技術規程和管理體係。從研究到實驗到生產、加工、經營、進口許可這些環節當中，包括最終產品、消費品的標識管理，我們都建立了一整套法規製度，實現了轉基因生物技術研發和應用的全過程管理，並為轉基因的育種持續健康發展提供了切實的保障。