花卉的藝術價值
狹義的花卉，僅指草本的觀花植物和觀葉植物。花是植物的繁殖器官，卉是草的總稱。隨著人類生產、科學技術、文化水平的不斷發展，花卉的範圍也在不斷擴大。廣義的花卉，指凡是具有一定觀賞價值，並經過一定技藝進行栽培和養護的植物，有觀花、觀葉、觀芽、觀莖、觀果和觀根的，也有欣賞其姿態或聞其香的；從低等植物到高等植物，從水生到陸生、氣生；有的匍匐矮小，有的高大直立；有草本也有木本，有灌木、喬木和藤本，應有盡有，種類繁多，都包括在花卉範圍之中。
1.係統科學，理論結合
花卉學是一種綜合性的科學，它的理論體係是建立在生物科學、環境科學和有關學科的基礎上的。花卉學是研究花卉的種類、形態、栽培、育種和利用的科學。主要內容有花卉的生物特性及其外界環境的關係。有係統地探討其生長發育的規律、栽培管理措施，育種方法和綜合利用等。因此，花卉學必需與植物學、植物生理學、植物病理學、遺傳學、化學、物理學、土壤學、植物分類學、昆蟲學、環保學，及植物營養學等科學有密切關係，才能完成花卉學的研究。
花卉種類多、分布廣，生態環境各異，習性千差萬別，各自都有自己特有的形態和生物學特性，這就要求我們創造適合於它生長的溫度、濕度、光照、土壤、水質、肥料等條件，因此，就必需研究生物學、土壤學、肥料學、植物生理學、植物遺傳學、植物病理學、昆蟲學等，才能不斷提高花卉栽培水平，不斷培育出新種和優良品種等。
植物造景是世界園林的趨勢。在進行植物造景時，花卉是基本素材。把不同的樹木花草，在遵循科學性的基礎上，盡量講求藝術性，使喬木、灌木、地被植物、草坪植物與鑲邊的植物等各得其所，構成一個人工植物群落整體。因此，就必需研究植物學、植物種群學、生態學、園林美學、園林種植設計學等。
植物組織培養及細胞培養，是20世紀出現的一種新技術。已廣泛應用於花卉繁殖和育種。因此，必需研究植物學、細胞學、遺傳學、植物病理學、植物生理學、有機化學等科學。
2.美化環境、豐富生活
花卉是色彩的來源，也是季節變化的一種標記。花卉是為園林和風景區進行綠化、美化的重要活材料，是用以點綴居室、會場、陽台、道路、居民區、工礦區、寺廟等處的素材，構成各式景觀。花卉之美還常因季節、時間與天氣而有變化，四季相異，早晚不同，晴雨有別。花卉從發芽、抽梢、展葉到開花、結果、散子等階段構成的節奏感，使人們體會到動態美和生命的旋律。
花卉以它的姿色、風韻和香味給人美的享受，它即能反映大自然的天然美，又能反映出人類匠心的藝術美。我國曆代文人，常把植物人格化，從聯想上產生某種情緒或境界。梅花清標高韻，竹子節格剛直，蘭花幽穀雅逸，菊花操介清逸，梅蘭竹菊以四君子入畫。荷花出淤泥而不染也是花中君子。此外，還有牡丹富貴，紅豆相思，紫薇和睦，玉蘭色如玉而香如蘭，好比亭亭玉立的少女等。