第一百九十三章 熊肉的秘密(1 / 2)

雖然幸平創真是想要憑借自己的努力戰勝葉山亮,但是李曉然還是決定從旁給他一些指點。 WwW COM

畢竟這可不是僅僅關係到他們是不是退學的事情,還關係到了能否打敗薙切薊的中樞美食機關。

“你就這樣簡單的進行煎炸麼?”看著幸平創真處理熊肉的過程,李曉然不由得微微皺了皺眉頭。

僅僅隻是用最為簡單的試探處理,用調味料簡簡單單的醃製了片刻,就已經放入了鍋中進行煎炸。

“沒錯,我現在隻是想要看看熊肉本身的特有風味,這樣我才能夠根據熊肉的特點,決定究竟朝著什麼方向製作料理。”

幸平創真一邊處理食材,一邊回答李曉然的問題。

聽見幸平創真的話,李曉然輕輕的搖了搖頭。

這樣純屬是在浪費食材,因為根本品嚐不出什麼風味,熊肉跟一般的野味是不同的。

熊肉本身的口感,第一口吃下去會感覺到一陣甘甜醇厚,但是細細的品味後就會散出一股熊肉特有的腥臭味,不要是要求嚴格的美食家了,就算是普通人都絕對無法忍受的腥臭味。

所以看著幸平創真這樣做,李曉然隻是輕輕的搖了搖頭。

這樣的做法根本就是毫無意義的事情。

“好腥臭的味道!”

就在李曉然心中想著的時候,另一麵幸平創真也是嚐了一塊自己煎炸的熊肉,臉上不由得一黑,顯然是被這腥臭的味道給惡心道了。

“原來是這樣,得用大量的香辛料才能夠驅除掉熊肉的腥臭味,這樣一來的話的確是葉山亮要占據絕對的優勢啊。”

輕輕的漱了漱口,將嘴巴裏麵的腥臭味給去除,幸平創真也是知道了之前李曉然還有堂島銀兩人的話,究竟是什麼意思了。

“光憑借你的這些香辛料,雖然能夠去除腥味,但也不過僅僅是比你之前簡單的製作好上一些,堪堪能夠達到入口的地步而已,但還是如果品嚐的話,絕對還是有久留不散的腥臭味。”看著幸平創真準備的大蒜,生薑等常用的廚房香料,李曉然搖了搖頭道。

這些香料的確是有去除腥味的作用,但是還不足夠,香料的種類太少了,他還需要更多種類的香料,製作出複合味的香辛料,否則的話熊肉中含有的腥臭味絕對不是那麼容易能夠去除的。

聽見李曉然的話,正在烹飪的幸平創真動作卻突然一頓,隨後幸平創真臉上露出苦笑:“我也沒有辦法啊,在此之前我也不知道這一次的料理考核,竟然需要自備食材,我能夠用的香料就隻有這麼多了,不過李桑的話能不能夠幫我一個忙?”

幸平創真看著李曉然臉上突然露出笑容,笑嘻嘻的朝著李曉然道。

自己雖然沒有辦法弄得到那麼多的香料,但是李曉然一定可以弄得到啊。

看著幸平創真的這副模樣,李曉然不由得輕輕的搖了搖頭:“放心吧,我早就已經安排好了,算算時間的話,應該已經快要到了吧。”

掏出手機看了一眼時間,李曉然朝著幸平創真道。