“真是太複雜了。 WwWCOM”
感受著其中的料理知識,李曉然不由得輕輕的搖了搖頭。
百菜百味,這是川菜的特點之一,如何運用調味料,還有將其與食材本身的滋味配合,簡直是太複雜了。
不同於法式料理這些料理,展至今中華料理需要注意的太多了,包括調味料的組合還有烹飪手法以及對食材的處理方法,這些都會對最後的口感造成不同的影響。
如果自己抱著以法式料理的學習方法,進行川菜料理的學習話,恐怕最後隻是學會個四不像。
川菜精通,不僅僅是各種技巧手法,還有包括各式的經典菜譜。
“雖然厲害,不過我卻也不能夠就這樣放棄法式料理。”
李曉然深呼了口氣,心中暗道。
雖然中華料理的確是博大精深,但是其中有一些料理,如果不加以改進的話,很難被其他人所接受。
甚至就算是在中華之中,各個地方的料理,有些人都無法接受,更何況不同的人種,國籍?
“雖以辣為特色,但是這辣,還得將其調和成能夠被人接受的程度才行。”李曉心中暗道。
川菜的確是美味複雜無比,但如果七後的餐廳挑戰賽,自己用川菜料理去參加的話,最後的結果不用想也知道,絕對是吉田屋獲勝。
“雖然博大精深,但是這麼短的時間之中,我還是沒有辦法吸取精華融入到自身的廚藝之中,現在的當務之急還是處理好餐廳挑戰賽的料理。”李曉然心裏麵非常的清楚明白。
不過這些食材能夠這樣的搭配,組合倒是我以前從來沒有注意到過的。
沉浸在料理的世界之中,如同海綿一樣吸取著各種不同的料理知識。
但就在李曉然學習著新的料理技藝的時候,突然一陣敲門聲響了起來。
將李曉然從空間之中喚醒,起身從床上爬起來,一臉的疑惑。
住在餐廳裏麵的除了自己,就隻有繪裏奈了,但是這個時間繪裏奈來找自己究竟有什麼事情?
打開門後,看著穿著睡衣的李曉然,一臉驚訝的薙切繪裏奈道:“你這麼早就休息了麼?”
“是啊,有什麼事情嗎?”李曉然輕輕點了點頭,有些奇怪的問道。
“沒什麼,就是準備去做點吃的,想問你要不要來一點,不過既然你休息了的話,那就算了吧。”薙切繪裏奈搖了搖頭道。
“誰算了,我當然要。”看著就要轉身離去的繪裏奈,李曉然連忙道。
跟著薙切繪裏奈來到廚房裏麵,輕車熟路的選擇食材,然後進行處理。
“餃子?你要做餃子麼?”看著薙切繪裏奈做的料理,李曉然有些奇怪的問道。
沒有理會李曉然的話,薙切繪裏奈依舊是自己做著自己的料理,臉上帶著一絲笑容。
“你知道麼?一開始接觸料理的我,就是這樣的感覺。”將餃子放入蒸籠之中,薙切繪裏奈看著李曉然突然道。
沒有等李曉然話,薙切繪裏奈接著道:“但是不知道什麼時候開始,我突然對於料理,再也沒有以前的那一種感覺了,雖然還是鑽研著料理,但是卻再也找不到那種感覺了,現在的我終於重新找到了。”
站在一旁的李曉然看著臉上帶著一絲笑容的薙切繪裏奈,心中不由得微微一動,對於料理最初的感情麼。
沒有理會站在一旁的李曉然,自顧自的調和著醬料,沒有用多長時間蒸籠裏麵的餃子就已經熟了,將其從上麵端了下來,然後進行裝盤裝飾,薙切繪裏奈端著餃子來到了李曉然的麵前帶著一臉的笑容。
“嚐嚐看味道如何吧。”