“拋棄一切,隻保留食材的鮮美,將其揮到極致,嚴謹到調整了烹飪步驟,使其整套菜品相匹配。的確是很美味的料理,不過下次的話,也要注意一下餐廳之中的飲品是否跟料理有所衝突!”李曉然站起身來臉上帶著笑容,不理會一臉慌張的司瑛士,一邊著一邊朝著餐廳門口走去。
慌張褪去,剩下的隻有愣神。
司瑛士回想著方才李曉然的話,先是沉思,不過等看到李曉然桌上的料理後不由得臉色一變。
紅酒與蝦……
一旁的佐藤健聽見李曉然走前的話,同時心中也是有些奇怪,有缺陷嗎?明明已經那麼美味了。
其餘的食客也是紛紛看著自己麵前的料理,輕輕嚐了一口,察覺味道的變化。
隻不過讓他們有些疑惑的是,隻是異常的完美根本察覺不出有什麼變化。
畢竟隻是普通的食客而已,如果是如同四宮次郎,堂島銀他們那一層次的主廚,或者是專業的美食評論家,以及薙切繪裏奈的神之舌那樣的人,可以輕易的平常出其料理之中蘊藏的缺陷。
“雖然料理本身的處理已經足夠的完美了,不過還是要注意下其他的方麵啊。”回頭看著司瑛士的餐廳,李曉然心中暗道。
不僅僅是提醒司瑛士,同樣也是提醒自己。
外界的因素,對於料理而言也是至關重要的。
雖然紅酒的確是跟他所做的其他料理的確很搭配,但是其水平還沒有達到能夠讓蝦肉與紅酒完美的共存。
品嚐過紅酒之後在品嚐蝦,會有一種水產品獨有的腥味。
即便其料理的優點,完全將其掩蓋住了,但是存在就是存在。
至少現在的司瑛士其料理水準,還不足以讓蝦搭配紅酒。
不僅僅是料理搭配的飲品,外界溫度的因素,餐具的影響,甚至所烹飪料理的地理因素,都是影響料理口味至關重要存在。
雖然看起來微不足道,但有時候的確會破壞一道料理的口感。
“抱歉,請讓我將紅酒撤下。”看著佐藤健眾人,司瑛士一臉歉意的道。
這種錯誤實在是不容許原諒!
被李曉然提點了一下,司瑛士已經明白自己所煩的錯誤了。
雖然餐廳裏麵的飲品並不是隻提供紅酒一種,但是挑選飲品也是客人自主的選擇,但是其料理與客人的選擇衝突,這是司瑛士絕對不能夠理解的。
將料理缺陷的原因,甩鍋給客人的主廚,絕對不是一個合格主廚。
“不過佐藤先生,那位究竟是誰?”將紅酒撤下的同時,司瑛士看著那空無一人的回廊。
“他啊……一個很有才華的主廚。”聽見司瑛士的問話,佐藤健微微笑了笑道。
不同於司瑛士他們還是廚師,現在的李曉然已經可以是主廚了。
即將成立的一家餐廳的主廚,要帶著這家餐廳,獲得一個個星級評價的主廚。
“原來是他麼?”從佐藤健口中得知了李曉然的名字,司瑛士不由得輕輕的點了點頭。