“這些……是運輸中損傷過的蔬菜食材？”
雖然都是新鮮的蔬菜，但是卻不約而同的受到了損傷，運輸途中受到損傷的蔬菜，的確是新鮮的但是如果烹飪起來絕對是會影響口感的。 ＷｗＷＣＯＭ
一般這些在運輸過程之中受到損傷的蔬菜，都是用比正常更低廉的價格在市或者集市上出售的。
相對於食材要求嚴格的餐廳跟主廚，這些損傷蔬菜對普通的家庭而言，價格低廉而且也很新鮮的損傷蔬菜，並沒有多大的影響，他們反而更喜歡這種新鮮損傷蔬菜，畢竟價格比較便宜。
但是任何一個擁有實力的主廚，都不會使用這些食材，因為這些蔬菜如果處理不好，就會影響料理最後的口感，而且處理起來非常的麻煩，一個不心就會導致整道菜的口感變得不協調，毀掉一道料理。
雖然跟隨過四宮次郎學習過一段時間，對於這種蔬菜的處理也有一些心得，但李曉然還是沒有絕對的把握能夠完美的處理。
“有意思？活用酸味，用來激蔬菜的甘甜麼？”看著李曉然往製作的料理之中加入了白醋，一旁幸平城一郎的臉上不由得露出一絲笑容。
“看來我倒是低估了你的實力啊！”
等到李曉然將最後的料理端上來後，幸平城一郎不由得笑著道。
“哈哈，很巧妙的處理手法，要是幸平你來的話，估計也會這麼做吧。”一旁的一直看在眼裏的維尼也是哈哈大笑的道。
聽見維尼的話，幸平城一郎雖然沒有話，但是卻也輕輕的點了點頭，如果讓幸平城一郎自己來進行處理的話，估計也會使用李曉然的方法來進行處理食材。
“這種方法是你想出來，還是從誰的身上學到的麼？”幸平城一郎看著李曉然好奇的問道。
這種熟練的手法，還有明確的思路，都讓幸平城一郎感到一陣的驚訝。
聽見幸平城一郎的話，李曉然輕輕的點了點頭道：“的確，我是從四宮師傅那裏學到的。”
“四宮次郎麼？”聽見李曉然的話，幸平城一郎不由得一陣恍然。
“不對啊，還是不入流的手法，這樣處理料理的話，最後的口感還是會有瑕疵的，而且你應該是第一次用黑胡椒跟花椰菜進行搭配吧？這樣搭配的料理味道，可不是多美妙。”吃了一口李曉然製作的料理，一旁的幸平城一郎搖了搖頭開口道。
聽見幸平城一郎的話，李曉然臉色也並沒有多大的變化。
如同幸平城一郎的一樣，雖然正確的處理了蔬菜的損傷，但是還不夠，最後料理的口感一定是被影響了。
而且其中幸平城一郎給予限定的食材跟調味料，李曉然也從來沒有嚐試過這方麵的搭配，陌生的創料理，李曉然實在是想不出到底有什麼樣的料理，能夠用到這些食材組合出來。
“幸平前輩，經常嚐試這種搭配麼？”看著幸平城一郎，李曉然有些奇怪的問道。
“他最喜歡的可就是這種搭配了，這個家夥可就是喜歡弄這種亂七八糟的料理組合了。”一旁的維尼的心有餘悸的道。