十二
葡萄合理負載與果穗整理
1、疏穗：疏穗一般在盛花後15-20天，坐果狀況已經明了時及時進行。首先把坐果不好的，弱枝上的穗疏除，然後按1個結果枝留一個果穗的標準疏去多餘的果穗，少數較強壯的結果枝也可保留2穗。疏穗工作要在果粒軟化期前結束。2、疏粒：疏粒前把果穗上比較鬆散的幾個副穗和1/5-1/4左右的穗尖剪除，對大果穗可以把支軸每隔1個去掉1個，使果穗飽滿緊湊，形狀均勻。將擱置在枝蔓及架材上的果穗進行調整，使其垂直向下。然後疏除無核果粒，小果粒及個別特大果粒，保留果形端正、大小均勻、生長正常的果粒。
每畝產量要嚴格控製在2000公斤左右。
柿樹蠟封套袋嫁接
1、接穗采集春季2月中下旬，采接穗先蠟封後用土或沙埋之，待3月上旬嫁接用。接穗以當年生枝，粗度0.3-1厘米為宜，接穗枝切麵有綠色時最好，接穗長為8-12厘米，有2-3個飽滿芽為宜。
2、蠟封接穗把石蠟加熱至全部熔化並滾開，然後快速把接穗上部1/4左右浸入鍋中蘸一下取出，注意不要燙傷接穗，蠟厚以不結硬殼為宜。
3、砧木選取選用1年生直徑1-3厘米的君遷子作砧木，離地10厘剪斷，在砧木較平滑的一側豎切一刀，長2厘米，深達木質部，以不傷木質部為度。
4、嫁接技術采用劈接的方法。3月上中旬把接穗削成馬耳形（一大一小的雙斜麵），然後將大斜麵向裏迅速插入砧木內。用塑料薄膜皮條把嫁接部位包紮好，並綁緊。
5、套袋技術嫁接綁緊後用15×7厘米塑料薄膜袋套好，周圍用土埋好，上部露出土，以免水分蒸發。嫁接後月餘即4月上中旬見綠芽發出，即可把塑料袋拿掉，成活率達96%以上，之後加強管理，當年苗高達2-3米，第二年春即可出圃。
鮮食棗硬枝扡插及嫁接技術
一、選地建圃選地勢平坦、向陽、背風、肥沃和灌排、管理方便的砂質壤土。在苗床表麵鋪5厘米的壤土和草木灰的混合物，作為扡插基質，以促進生根。苗床寬1-1.2米，高15-20厘米。畦溝寬20厘米，畦長可依地形而定，一般15米為宜，以利管理。苗床四周要開好排灌溝，做到溝溝相通，以便排灌。
二、扡插時間最適宜的溫度是日平均溫度在15-20℃，扡插成活率較高。在山東，春、秋皆可扡插育苗，春季在4月上、中旬，秋季以9-10月為宜。春、秋氣溫和地溫都比較適宜，易生根成活。
三、插穗剪取成年樹冠內主枝上生長粗壯無病蟲害的發育枝為插枝，剪去上段幼嫩部分，插枝長10-15厘米，留2-3個芽，上端離芽1.0-1.5厘米剪平。剪口要光滑、平行，不可撕裂或損傷腋芽，剪口立即塗上石蠟或凡士林，這樣可防止和減少切口與空氣接觸、組織內單寧外流等。插枝基部近節處用鋒利的刀削成平滑斜麵，力求一刀切平，不留葉片。
四、扡插方法枝段剪後立即用500-1000PPM吲哚丁酸或1號ABT生根粉100PPM溶液浸2-3秒鍾，快蘸快插。插枝按10×粉2厘米的株行距，預先用圓木棒，在苗床上打孔，深約6-8厘米。插枝插入圓孔後隨即壓實，插完後澆水，最好用噴灌，灌水量以浸透基質為準，使扡插基質與插枝相融合在一起，以利生根，促成活。
五、搭棚遮蔭枝段扡插後，在插床上用塑料薄膜搭小棚架覆蓋，保溫保濕。為避免陽光直射失水，棚上應蓋草簾遮蔭。有條件的均可采用遮陽網覆蓋。不論采用那種方式，透光度都不能超過45%。扡插床內溫度應保持在20-25℃，土溫20℃左右。
六、苗床管理扡插後，每3-5天用噴霧器或噴水壺噴水1次，以便調節床內溫度和濕度。隨著插枝——萌芽——展葉，每10天噴1次0.1%尿素和0.1%磷酸二氫鉀混合液肥，大約1個月左右可掀去塑料薄膜，單留竹簾遮蔭，以促進展葉生根，使苗木生長粗壯。一般插枝在插後15-20天，枝條基部開始出現愈傷組織，並陸續萌芽，30-40天相繼在愈傷組織上長出不定根。此後可逐步煉苗，提高抗逆性，加強肥水和除草鬆土管理。拆去覆蓋，培育出健壯苗。