讓居住者安樂
精英訪談
作者：寧亞歐
在香港長大美國求學的莊家豐非常喜歡《東京賦》中的一句文言，“為之者勞，居之者逸”，以至於當他在創辦自己的酒店公司的時候馬上想到的就是這句話，毫不猶豫地用“逸”這個字作為酒店的名字，希望能用自己的創意和見識讓居住在酒店的賓客安樂舒適。
我想用彩虹的顏色作為酒店的主題。
創辦“逸”酒店的時候，我最先想到的就是用彩虹的顏色來打造酒店的主題。從周日到周六的七天裏，入住的客人每一天都能感受和體驗到與不同顏色相關的主題。比如周三是粉紅色的，我們在晚上會在酒吧裏舉辦lady's night活動；周四是綠色的主題，我們會在酒店裏做跟環保有關的活動和推銷，相應的餐廳中的食材和餐點也會更健康和有機；到了周五又是紫色的，晚上是屬於男生的酒吧之夜。
我要用國際的水準打造酒店的服務細節。
“逸”酒店的英文名叫做“Sáv”，其中的每一個字母都有各自的含義，S代表Stylish，A代表Attitude，V代表Visionary。我特意要求在á上麵加了一個點，因為我希望整間酒店在能做到有格調、有態度、有眼界的同時，還能擁有具備國際水準的完美細節。因為這是一家以顏色為主題的酒店，所以我們會有一些相應的有趣服務。每一個進店的客人，在時間允許的情況下，都會先在前台同心理專家一起進行色彩心理測試，找到那段時間裏最令客人心情舒適的顏色，安排入住相應顏色的房間。
公司旗下的四家“逸”酒店擁有不同的功能側重。
香港的這家是最典型的色彩主題的酒店，在台北的一家是坐落在半山上的住宅公寓，竭力為客人營造的是家的感覺，在綠化非常好的廈門的那家能提供更高水準的水療和SPA服務，而更早進駐管理的菲律賓宿霧的度假村則是非常專業的潛水培訓基地。
我很幸運擁有一個非常專業的團隊。
我在美國學習的就是建築、室內設計和城市規劃專業，我把學到的一些設計和建築的理念應用到酒店中，但是我缺乏的是酒店管理和運營的經驗。很幸運我請到了非常專業的人才，我們共同組成了這支充滿活力的團隊。我們同一些成熟的、經驗豐富的酒店公司相比，最大的優勢就在於我們可以創新，根據國際上最新的流行趨勢來隨時調整我們的服務，絕不會固步自封和墨守成規。
全世界最讓我流連的當然是紐約。
我曾經在紐約學習並生活了九年，我很喜歡那座城市，我始終覺得那裏充滿了不同的機會和選擇，我也在那裏遇到過愛情。我很習慣紐約的那種人與人之間的相處方式，人們可以隨時聊天，隨時向陌生人尋求幫助或者對別人施以援手。人們不會對陌生人有那麼大的戒備心，也不會有那麼大的距離感。但如果是在香港，如果隨便與別人搭訕可能就會讓人覺得奇怪。
人物介紹：
莊家豐，莊士中國投資有限公司及莊士機構國際有限公司等五家公司的執行董事，負責各種規模的重點項目，創立了全新酒店概念“逸”酒店管理有限公司（Sáv Hospitality Limited）。