HF複合酶 0.3 生長豬 +10.59 -6.08 蔣亞青等,1996
溢多酶 0.1 仔豬 +25.83 -9.09 李雲珍等,1996
WB-918Ⅰ複合酸性蛋白酶 0.23 仔豬 +5.0 -8.0 馮波等,1996
酸性蛋白酶 - 仔豬、粉料 +5.65 -9.25 陳安國等,1997
酸性蛋白酶 - 仔豬、粉料 +10.96 -8.38 陳安國等,1997
植酸酶 1200單位/kg 仔豬 +56.94 -28.48 劉建秀,1997
木聚糖酶 生長豬 +8.1 -4.3 汪儆等,1997
酸性蛋白酶 0.1 仔豬 +5.7 -10.19 陳國安等,1997
溢多酶 0.1 仔豬 +10.89 -11.83 陶勇等,1997
複合酶 0.1 仔豬 +8.29 -8.89 胡宗澤,1998
酸性蛋白酶 0.1 仔豬 11.94 -15.18 祝國強等,1998
溢多酶 0.1 生長豬 +17.80 -8.72 鮑詠酶等,1998
表2酶製劑對於家禽生產性能的影響
酶製劑 添加量(%) 應用對象 日增重(%) 產蛋率(%) 料肉(蛋)比 參考文獻
溢多酶 0.05、0.1、0.15 大豐肉鴨 +5.93～9.67 / -5.73～8.95 蔣宗勇,1995
溢多酶 0.1 康達爾黃雞 +13.14 / -16.01 林映才等,1995
利佳多 0.05 黃羽肉雞 +2.5 / -0.68 蘇基雙等,1995
溢多酶 0.1 石岐雜肉雞 +7.82 / -7.49 何乃慶,1997
溢多酶 0.1 羅曼蛋雞 / +8.7 -9.4 柳衛國,1998
溢多酶 0.1 櫻桃穀肉鴨 +8.17 / -7.62 柳衛國,1998
11種酶組成的複合酶 0.1 肉雞 +13.4 / -8 汪夢萍,1997
混和酶製劑 0.1 蛋雞 / +7.84 -5.19 車永順等,1993
纖維素酶 0.075 鵝 +8.9 / -5.1～7.8 裴相元,1989
溢多酶 0.05 鵝 +9.2 / -11.3 湯瑋如等,1992
八寶威 0.05 伊莎褐殼蛋雞 / +1.05 -0.85 周岩民等,1999
複合酶 0.1 石岐雜 +7.1 / -4.1 馮定遠,1998
2.2.2飼用酶製劑的節糧型添加劑功能研究進展
節糧型飼料添加劑是酶製劑有別於其它添加劑最大的特點之一。飼用酶製劑應用於飼料之中，可通過直接(強化消化酶的作用)、間接(消除抗營養因子)等途徑提高飼料蛋自質、能量等成分的生物利用率，從而節約了飼糧的用量配方成本。
許梓榮等(1999年)報道，含30%麥麩的肉雞日糧中添加0.005%的複合酶，結果幹物質消化率提高10.58%，粗纖維消化率提高25.9%，粗灰粉消化率提高7.12%，粗脂肪消化率提高21.76%，增重、采食量和FCR等都有明顯的改善。邵秀林等(1998年)報道:烏骨雞飼喂玉米-豆粕型常規日糧，添加0.1%的溢多酶868，以全收糞試驗法測定DM、CP、NPU(淨蛋白質利用)和PER(蛋白質效率比)等數據，結果顯示:幹物質表觀代謝率DM(%)、粗蛋白表觀代謝率CP(%)、淨蛋白質利用率NPU(%)以及蛋白質效率比PER等分別提高21.5%、11.52%、11.52%、79.81%。胡忠澤(1999年)應用一種含木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纖維素酶、α-澱粉酶、酸性蛋白酶、甘露聚糖酶的複合酶製劑，對6頭35～40公斤的閹公豬采用全收糞法進行消化試驗，研究複合酶對日糧養分表觀消化率的影響，日糧類型為含有麩皮、米糠的玉米-豆粕型日糧，結果顯示:粗纖維、粗蛋白質以及幹物質表觀消化率分別提高36.76%,17.23%和9.75%，同時增重和飼料轉化率分別提高8.29%和8.89%，表現出顯著或極顯著的效果。馮定遠等(1998年)，采用一種含木聚糖酶和β-葡聚糖酶等多種酶的酶製劑，以32.6公斤體重的豬為試驗動物，日糧類型按玉米、豆柏和麩皮型進行設計，進行全收糞法消化試驗，結果顯示:粗纖維、粗蛋白、幹物質消化率分別提高48.9%、16.5%和11.3%。
酶製劑用於能量提高的研究，也有一些報告。張宏福(1998年)以72隻成年來航公雞為試驗動物，進行代謝能試驗，研究一種含蛋白酶、纖維酶和葡聚糖酶的複合酶製劑對大麥型等日糧效果，結果顯示:表觀代謝能提高了1.52%，同時幹物質、纖維素表觀代謝率分別提高2.32%,6.71%;另外大麥中總必需氨基酸、總非必需氨基酸均提高1.8%，加酶後，還可明顯減少雞甘氨酸的排泄量。汪儆(1996年)報告，小麥型日糧添加0.1%戊聚糖酶後，肉雞表觀代謝能值由11.O4MJ/kg提高到11．75MJ/kg，提高率6.6%。王修啟等研究小麥型、次粉型兩種日糧加0.1%複合酶後，表觀代謝能提高了6.6%和1.5%。
綜上所述，因為使用酶製劑，日糧幹物質消化率可提高9%～20%，粗纖維消化率可提高36%～49%，粗蛋白消化率可提高11%-18%，表觀代謝能或消化能可提高6%。換言之，生產同樣的畜禽產品，可減少飼糧的投入，顯示了飼用酶製劑最大的特點:節糧型飼料添加劑。
3寡糖飼料添加劑—動物微生態調節劑及免疫增強劑
3.1寡聚糖的概念
寡聚糖又叫寡糖、低聚糖，是相對於單糖和多糖而言的，是指少量的單糖通過兒種糖苷鍵連接而成的碳水化合物。90年代中後期，迫於來自人類健康和環保的壓力，抗生素替代品的研究日益受到重視，寡聚糖由於具有無汙染、無殘留、功能奇異而成為人們所期望的焦點。這一階段，我國動物營養界也開始接觸這類添加劑，並逐漸成為動物營養研究的新熱點之一。
3.2寡聚糖的分類
從概念來說，2～20個單糖通過糖苷鍵連成的直鏈或支鏈的糖都叫寡聚糖，但功能卻不一樣。蔗糖、乳糖、麥芽糖等，主要的糖苷鍵為α～1，4型，可以被機體消化吸收，隻能作能量使用，叫普通寡聚糖;而異麥芽低聚(los)、果寡糖(Fos)、甘露寡糖(Mos)等，因含有α-1，6、β-1，2等糖苷鍵而不能為人和單胃動物所利用，但可以促進動物後腸有益菌的增殖，特別是雙歧杆菌的增殖，從而提高人和動物的健康水平和免疫能力，因而叫功能性寡糖，微生態學界稱為“益生元”或“化學益生素”;目前作為動物營養研究新熱點的寡聚糖都是功能性寡糖。