沙門氏力屬 111-400 166-2 000
大腸杆菌屬 166-500 200-5 000
葡萄球菌屬 100-200 166-5 000
變形杆菌屬 400 2 000
假單孢菌屬 1 000 2 000
牛至除了其揮發油有抗菌、殺菌作用外，收集揮發油後的剩餘部分亦還有抗菌、殺菌作用。林清華等（1999）報道，牛至浸膏（牛至生藥蒸餾收集揮發油後的剩餘部分製成）對致腸炎細菌仍有一定的抗菌和殺菌作用，因此提取揮發油後的剩餘部分應充分利用，以增強其抗菌作用和治療效果。
3、牛至油的其他功能
牛至油除了有抗菌、殺菌、抗氧化、抗癌等活性外，還有抗球蟲、增強機體特異性免疫功能和解熱鎮痛等作用。林清華等（1990）報道，一定劑量的牛至揮發油能增強小鼠的細胞免疫和體液免疫功能並增強小鼠腹腔巨噬細胞作用，增強機體的抗感染能力。林清華等（1997）報道，低劑量（50 mg／mL × 7 d）的VO能顯著促進小鼠的體液免疫功能，顯著增強腹腔巨噬細胞的吞噬作用；而高劑量 （10 mg／mL × 7 d）的VO能顯著抑製小鼠的特異性體液免疫和細胞免疫功能並能使胸腺和脾髒明顯萎縮，故在治療應用時應予以注意。周豔豔（2001）報道，牛至浸膏對小鼠有顯著的鎮痛作用，能鬆弛腸道平滑肌，緩解大黃的瀉下作用，抑製離體兔腸平滑肌的活動，對抗乙酸膽堿、組胺對腸的收編作用，對酵母所致大鼠體溫升高有解熱作用，能抑製二甲苯等引起的鼠耳腫脹，抗炎作用顯著。
4、牛至油在畜牧業中的應用
鑒於長期濫用抗生素導致嚴重的副作用，我國逐步加強了對抗生素在飼料中應用的限製。由於牛至油的抗菌機理獨特，不產生抗藥性，與目前使用的抗生素和合成抗菌藥無交叉抗藥性，是一種比較理想的飼用抗生素替代品。
4.l牛至油在養豬業中的應用
牛至油對防止和控製仔豬斷奶後腹瀉的試驗效果表明，在腹瀉率、斷奶窩重、日增重、采食量、飼料轉化率以及糞樣埃希氏大腸杆菌陽性率方麵均有明顯的改善，平均采食量和增重提高7％－8％。在第十五屆國際養豬獸醫協會上，亞裏斯多德大學的研究報告集中在促生長效應上，他們用了144頭仔豬從斷奶到屠宰（161日齡）進行試驗，對照組的日糧中不添加任何促生長劑和藥物，試驗組在每噸飼料中添加牛至油預混料（5％） 0、250、500 g，結果試驗組豬增重比對照組提高6.5％－10.5％，飼料轉化率提高12％－17％。德國喬治大學做了同樣的試驗，結果試驗組日增重率提高7.2％，飼料轉化率提高9.15％。由此可見，適量的牛至油有較強的促生長作用。
肖希龍等（1999）報道，飼喂5％的牛至油預混劑的仔豬在經人工接種大腸杆菌後第5d臨床症狀基本消失，死亡率為10％，而對照組發病率仍為70％，死亡率為60％。由此可見，適量的牛至油對仔豬大腸杆菌感染的預防和治療有較好的作用。
陳紅衛等（2000）在斷奶仔豬日糧中添加了牛至油和杆菌肽鋅+硫酸粘杆菌素對育肥效果的對比試驗，結果發現，添加杆菌肽鋅+硫酸粘杆菌素組仔豬腹瀉次數為17次，死亡率為5.0％；添加牛至油仔豬腹瀉6次，死亡率為1.7％，每頭純收入提高7.l元。這表明，牛至油比飼用抗生素有更好的抗菌作用並能提高經濟效益。
4.2牛至油在養禽業中的應用
杜雲良（2000）用牛至油、恩諾沙星、硫酸新黴素治療不同致病型大腸杆菌引起的雞大腸杆菌病試驗、體外抑菌試驗、臨床診療統計，結果表明，使用牛至油比使用恩諾沙星和硫酸新黴素的治愈率提高15 ％－20 ％，死亡率降低 19 ％－25 ％，同時用牛至油防治雞大腸杆菌病有療程短、見效快、無耐藥性、成本低、用藥方便等特點。中國農科院畜牧所用AA肉雞做了牛至油與不同抗生素對比試驗，結果表明，牛至油預混劑高、中劑量在整個試驗期不同階段日增重都是最高，料肉比最低，說明牛至油是非常好的促生長劑，可以提高雞的日增重和飼料效率。
5、展望
牛至廣泛分布在我國，是一種藥源極為豐富的價廉中草藥。牛至揮發油在臨床應用，可避免因長期使用抗菌素所帶來的副作用及耐菌株的產生，是一種新型的植物抗生素，它含有植物複合酚類是其發揮抗菌作用的基礎，特別是對於大腸杆菌、沙門氏杆菌等所引起的腸道疾病有很好的控製效果。牛至油預混劑是目前理想的抗生素替代品，具有抗菌譜廣、作用迅速、無殘留、不易產生耐藥性等特點，因而有較大的開發應用價值，值得在飼料中推廣使用。但對其療效與安全性尚需做進一步探討。