3.L－賴氨酸鹽酸鹽 L一賴氨酸鹽酸鹽是賴氨酸的主要商品形式，也是最常用的賴氨酸。L一賴氨酸鹽酸鹽為白色或淡褐色粉末或顆粒狀，有特殊氣味，口感略有甜味，無苦澀味，易溶於水，難溶於乙醇或乙醚，有旋光性，含量在98％以上，實際L－賴氨酸含量在78％左右。主要品牌有日本協和、日本味之素、韓國世元和美國ADM等。
4.DL-色氨酸 DL-色氨酸是白色或淡黃色結晶粉末，略有異味，難溶於水，有效含量在95％以上。色氨酸的價格較高，飼料添加劑中較少應用。
三、氨基酸類飼料添加劑的合理使用
1.根據飼料配方的實際情況合理應用氨基酸添加劑隨著飼料配方技術的發展，飼料配方已由傳統的能量一蛋白質模式轉向可利用氨基酸模式。可利用氨基酸模式設計飼料配方更為科學和合理。為了使飼料配方中氨基酸的比例更為平衡和合理，使用氨基酸添加劑就顯得較為方便和必要。
2.合理地選用氨基酸類飼料添加劑
氨基酸類添加劑是一類使用較為廣泛和作用較大的飼料添加劑，因此應謹慎選用產品。商品化的氨基酸添加劑多為有一定的有效含量和效價。在實際使用氨基酸類添加劑時，應先折算其有效含量和效價。如賴氨酸的飼料添加劑多為L-賴氨酸鹽酸鹽，含量為98.5％以上，其實含L-賴氨酸為78％左右，效價可以100％計算，而DL-賴氨酸則隻能以效價50％計算；蛋氨酸的飼料添加劑有DL-蛋氨酸、蛋氨酸羥基類似物和N-羥甲基蛋氨酸鈣等，DL-蛋氨酸的有效含量多在98％以上，其效價以100％計算，蛋氨酸羥基類似物的效價按純品等於DL-蛋氨酸的80％計算。
3.選用限製性氨基酸的注意事項
(1）要準確掌握配合飼料中各種飼料原料的必需氨基酸含量；
（2）要嚴格控製添加量，任何氨基酸的過剩或不足，都會產生不良影響；
（3）添加時首先應滿足第一限製性氨基酸的需要，其次再滿足第二限製性氨基酸的需要，否則不會產生良好的效果；
(4）使用賴氨酸和蛋氨酸作為添加劑時，為使其在配合飼料中能均勻混合，可用載體預先混合，氨基酸與載體之比為1﹕4；
（5）氨基酸在使用過程中要妥善保管，注意避光、防潮、防高溫。防蟲害，以免氨基酸在貯存中變質。啟封的氨基酸最好一次用完，用不完時要紮緊包裝或密封。
四、常用氨基酸類添加劑的真偽鑒別
由於氨基酸類添加劑的價格較高，市麵上有較多的假冒偽劣產品。因此，在選購這類添加劑時，要特別注意鑒別和判斷，對有懷疑的產品應進行化學定性鑒定或定量測定。以下為一些常用氨基酸的真偽鑒別方法，僅供參考。
1.DL-蛋氨酸 取0.5g蛋氨酸樣品加入20mL硫酸銅飽和溶液，如果溶液呈黃色，則樣品為真蛋氨酸，如果溶液無色或為其它顏色，則為假蛋氨酸。或將蛋氨酸樣品灼燒，真蛋氨酸有特殊臭味，可使濕的pH試紙變藍色；假冒產品無煙或使試紙變紅色。
2. L-賴氨酸鹽酸鹽 取樣品0.5g，溶於100ml水中，取此溶液5mL，加入1ml0.1％茚三酮溶液，加熱3－5min，再加水20mL，靜置15min，溶液呈紅紫色為真品，其他顏色為假冒產品；或將樣品灼燒，真品有難聞氣味，並能使pH試紙變藍色。
3. DL-色氨酸 取色氨酸樣品0.1g，置於150mL的三角瓶中，加入50mL水，加熱溶解，冷卻至室溫，加入10mL對二甲胺基醛，50mL10％氯化鐵溶液，2mL10％鹽酸溶液，在沸水浴中加熱5min，溶液呈紅紫色至藍紫色為真品，其它顏色為假冒產品。