豬氨基酸需要量之探討
營養分之標準，一般均采用美國的NRC、英國的ARC及法國的AEC，然而此三種標準差異甚大，究竟該采用那一種做藍本？常令配方人員頭痛不已，邱博士特以其多年來之專業研究心得及獨到之見解，針對此差異問題做了最深入的探討，此良劑將使您的頭痛，藥到病除！！
畜牧生產成本以飼料所占的成本最高，依不同的生產方式，約占65～85％的總生產成本。本省飼料年產量，於一九八四年約五百九十四萬噸，其中以豬飼料的年產量最高，約三百一十三萬噸，其次為家禽飼料有二百三十七萬噸以上，如果能從營養及配方方麵改善飼料效率，所能節省的飼料成本至钜。
目前一般飼料配方大部份以電腦之最低成本之線型歸化來計算。除了電腦程式外，正確的電腦輸入是獲得正確配方的不二法門，電腦的輸入項目包括有使用原料的成分、原料價格、以及原料之使用量及營養分需要量的正確設限。如其中任何一種資料不詳或不正確時，會對配方有不同程度的影響，因此飼料配方人員不斷的在尋求有關這些方麵的正確資料。
營養分的需要量或推薦量，各國有其自己的標準，一般而言，均以美國的NRC，英國的ARC以及法國的AEC為藍本，依據本身的特殊環境及其他條件，加以適量的調整而得，然而如上述標準間之差異很大時，究竟我們該采用那一個標準來做藍本呢？實在令飼料配方人員感到最頭痛。
就豬日糧中胺基酸的需要量而言，NRC、ARC及AEC三者之間的推薦量就存在著相當大的不同，為使飼料配方人員對這個問題有所了解，特別摘要的報告美國Nebraska大學Lewis教授對三者的看法，以'一、比較豬集胺基酸需要量的不同標準'為題刊出，讓大家了解那一個標準在豬那一個生長階段的營養會是偏高或偏低，Lewis教授是參與美國NRC即將出版豬營養需要修訂的委員，他的見解也可以代表NRC新修訂標準的趨勢。
同時為使讀者也能了解ARC方麵的看法，特將英國Rowett研究所Fuller博士的看法，以'二、豬之胺基酸需要量：選擇那一種標準？ARC或NRC'一文刊登於後，讓ARC也有機會說明其胺基酸推薦量偏高的理由，以及今後營養推薦之發展趨勢，希望看完這二篇文章後，讀者對如何調整豬隻胺基酸需要量會有自已的看法。
一、比較豬隻胺基酸需要量的不同標準
目前為世界所普遍采用之豬隻營養標準為美國的國家研究委員會(National Research Council，NRC)，英國的農業研委員會(Agricultural Research Council，ARC)及法國的AEC等三種標準。
雖然豬隻所需的胺基酸之'標準'已建立，但仍需要更好之試驗設計及足夠的重複來研究，以測定更精的正確營養需要量。到目前為止，在基礎營養的推薦，尤其是懷孕及泌乳豬方麵，尚無足夠的研究。
在比較NRC，ARC及AEC對離乳仔豬至肥育豬以及懷孕及泌乳母豬推薦量的異同點時，有某些同樣的趨勢。
一般而言，三者之間相同的地方多於不同的地方。總之，三者均大同小異，因他們依據世界性的文獻，而非僅依其本國的文獻來導出需要量。三者均認為在環境，豬隻的健康等方麵均屬於良好至理想的情況下的需要量，很不幸，由於研究資料的缺乏，許多報告的數值由計算而來的。
三者最主要的不同點在於ARC大多以'基礎(basic)或'因此'(factorial)方法來建立它的許多需要量，而NRC及AEC則依據實際經驗的資料，NRC及ARC之值是代表最低需要量及含有'安全邊際'，而ARC則較接近實際生產上的推薦量。NRC及ARC的值，並沒有細分女豬及閹公豬間的需要量，而AEC則在20～100公斤豬隻的需要量以性別分開表示。
要比較不同組織所製定的營養需要推薦量的最大困難，是需要量常以不同的衡量單位，為便於比較，將所有的需要量換算成日糧風乾基之百分比，亦即90％之乾物及每公斤3200kcal之代謝能，並假設生長豬及泌乳母豬仟食，懷孕母豬每天約喂1.8至2.0公斤的飼料。
生長豬以生長階段區分其營養需要，不幸三者的區分時期不同，但很明顯的，生長豬對胺基酸的需要量，並不會在某個重量階段突然改變，但其日糧的百分比會依體重的增加而呈曲線的降低。
Ⅰ.仔豬的需要量
仔豬蛋白質推薦量而言，NRC、ARC及AEC三者甚相似，三周齡(5～10公斤)仔豬的粗蛋白質三者均約為日糧的20％(表一)，三者之間有一組較為不同，ARC推薦以日糧之20％粗蛋白質至八周齡仔豬(15～20公斤)，而NRC和ARC兩者均於8至10公斤降至18％。在這期間，NRC及ARC分成二個階段比較理想，因為豬隻於早期生長階段的需要量改變較快。
仔豬所需各種胺基酸的需要量，三者皆不相同，歐洲的推薦量較美國高出甚多，有些胺基酸，ARC和AEC的需要量約為NRC的兩倍，這些不同的可能原因，ARC是代表實際生產之推薦量，而ARC及NRC則為最低需要量，當然ARC要比最低需要的ARC和NRC高，但這不能解釋NRC及ARC間相當大的不同。
歐洲的需要量比NRC較傾向於較多的飼料原料以及較多種不同的飼養管理係統，故以應用於'強化穀物黃豆粉日糧'為目標，但NRC和ARC間最大的不同是兩者在計算需要量的基礎上，有所不相同。
NRC對5～10公斤，甚至於10～20公斤仔豬的需要量是由20～35公斤豬隻胺基酸的需要量以外插法導出來的，較小豬隻的需要量，僅依其較高蛋白質的比較來增加而已。
ARC所使用的方法較為複雜，ARC是用理想蛋白質的觀念，理想蛋白質的觀念在解釋研究結果的資料，非常有用，尤其當測定胺基酸需要量時，可除去由蛋白質品質不同而引起的差異，但ARC在導算中有錯誤的計算，其值高出應有值的18％。