重整旗鼓，重新開業。從這時起，楊華的艾米甜品店才一步步成熟和完善起來。而他也慶幸自己當初沒有被失敗擊倒，慶幸自己堅持了下來。
最開始的那段日子，楊華隻知道做產品要用好原料，可顧客並不很認可。他上網搜集國外蛋糕店的資料，買來台灣的蛋糕製作書籍來研究，終於找到了差距。原來，並不是好原料就相當於好產品，最後擺到展櫃中銷售的產品從製作時的精致度和裝飾的精美度都要達到一個很高的檔次才可以。於是，他開始調整產品，著手加大產品宣傳力度，製作宣傳圖冊、宣傳海報，發放產品優惠券等等。終於，來店裏選購甜品的顧客多了起來。
一個店要想發展得更快，主要靠員工齊心協力。楊華從華電招聘到許多希望利用課餘時間多做些社會實踐或兼職的在校大學生。麵對他們，楊華更多地以學長的身份提醒他們一些注意事項，並且經常利用閑暇時間組織大家參加活動，店員之間團隊凝聚力不斷加強。同時，楊華也不忘提升自己，白天在店裏工作，晚上加班研習國外精良的產品製作等等。工夫不負有心人，越來越多的顧客開始逐漸認同艾米甜品。
創業進行到這個階段，楊華理解到做品牌的重要性，樹立一個良好品牌的聲譽才能使甜品店有更好的發展。楊華的近期目標是在省內招加盟商，擴大品牌的影響度。當然，他還要不斷學習和總結，不斷提升自己，才能使自己創建的品牌朝良好的方向發展。楊華堅信，終有一天，艾米甜品，這個品牌會在國內各個省市都享有一定的知名度。
開店三年多來，楊華付出了無數心血和努力，吃過虧，受過騙，也體會過小小的成功帶來的喜悅。現在楊華的艾米甜品公司逐步完善和發展，已成為保定市四家店（那約文華店，商業大廈店，新天地店，鑫和花園店）的成熟品牌，並且進駐了北京（團結湖店），天津（黑牛城道店）。
回想開店的過程，楊華感慨良多，社會曆練了他，讓他從一個剛出校門，帶著滿腔熱情和抱負的畢業生變成了一個甜品公司的管理者和一個品牌的創建者。楊華不後悔辭去設計師的工作，不後悔選擇的自主創業這條路。國家培養了他們這些大學生，也許他們不能夠在大學所學專業領域內為社會服務，但是他們一定應該為國家和社會付出自己的努力。對楊華來說：是他的信念和毅力使他走到今天，並且會一直走下去，迎接未知的明天。
專家點評：很多創業源於對現狀的不滿，當找準自己的人生目標時需要魄力來行動，很幸運，本案中的創業者得到了父母的理解和支持。剛剛離開學校的大學生往往社會閱曆和對市場的把握有所欠缺，用心的創業者經過一個階段的市場磨煉之後，往往會有很大的收獲。
這裏的創業，是一個成長的過程，也是一個分享的過程，一個良好的團隊氛圍將為企業的發展和壯大提供無限的動力。值得提醒的是，在連鎖店不斷增加、跨區域經營覆蓋麵擴大的同時，需要保證產品的質量始終如一，繼續在品種上的創新。