茶所
小齋之外，別置茶寮。高燥明爽，勿令閉塞。壁邊列置兩爐，爐以小雪洞覆之。止開一麵，用省灰塵騰散。寮前置一幾，以頓茶注茶盂，為臨時供具，別置一幾，以頓他器。旁列一架，巾帨懸之，見用之時，即置房中。斟酌之後，旋加以蓋毋受塵汙，使損水力。炭宜遠置，勿令近爐，尤宜多辦宿幹易積。爐少去壁，灰宜頻掃。總之以慎火防，此為最急。
洗茶
岕茶摘自山麓，山多浮沙，隨雨輒下，即著於葉中。烹時不洗去沙土，最能敗茶。必先盥手令潔，次用半沸水，扇揚稍和，洗之。水不沸，則水氣不盡，反能敗茶，毋得過勞以損其力。沙土既去，急於手中擠令極幹，另以深口瓷合貯之，抖散待用。洗必躬親，非可攝代。凡湯之冷熱，茶之燥濕，緩急之節，頓置之宜，以意消息，他人未必解事。