“不是我和你吹，我吃過的飯店，喝下的酒水，可能是你這個店長都沒見過的！”張大山神秘一笑。
林辰頓時了然，這張大山是個大客戶，而且肯定有些本事。
“咱們縣裏這些飯店，看似都一樣，但其實並不一樣！”張大山搖著頭，然後說：“我剛才點了幾道菜，隻是粗淺的吃了兩口，就覺得味道雖然純正，但還是差了一些火候！”
“哦？”林辰笑了笑，“張大哥，您給我看看，還差了什麼火候。您要是真給我指點迷津了，這頓飯算是老弟請您的！”
張大山一聽，也是樂了。畢竟這稱兄道弟的，本身就拉近了關係，而且林辰問的又這麼誠懇，他一下子也不好意思拒絕。
“這道鹵花燕爾，味道雖然正，但是時間不夠，還要在鍋裏放上十幾分鍾！這道生拌菜，油鹽不錯，但是裏麵少了辣根兒！至於這醬燜肘子，湯汁少了一些！這些要是都完善了，那這菜就成了！”張大師哈哈一笑。
林辰肅然起敬，急忙說：“張大哥，您老還真是個……美食家啊！”
這美食家放在現在，那就是個吃貨，但那個時候能夠養出幾條吃貨？那個時候的人，就算是想要吃，那也要有資本才行。張大山是廠裏的經銷，所以有這種資本。
“以您的建議，我這幾道菜如果改一下的話，會不會好一點？”林辰就問。
張大山搖著頭，歎了口氣的說：“林老弟，別的我就不說了，我問你，你們這飯店裏的廚師，恐怕從業沒有幾年吧？”
林辰急忙的點頭，這飯店的廚師的確是這樣，從業沒有多長時間。這還是當初大老板找了親信，去省城學習了三個月，回來之後上的灶台。
“聽大哥一句話，你要想生意好的話，那就挖個廚師過來！在街口那家飯店裏麵，有個大廚，姓王，你將他挖過來的話，你這飯店的生意肯定能夠翻一倍！”張大山神秘一笑。
林辰就如同醍醐灌頂一般，頓時醒悟了過來。這些日子他總結了不少的經驗，而且也嚐試了幾種方法，但是卻一直沒有得到自己想要的結果。這問題，竟然出在了廚師的身上。
那個階段，飯店急需擴張，一時半會兒的也找不到什麼像樣的廚師。沒有辦法之後，才找了親戚朋友，去省城培訓，但培訓雖然好，卻不能夠速成啊！廚藝這種東西，要的就是一個經驗火候。
送走了張大山之後，林辰便一個人苦思了起來。
張大山的建議的確不錯，但是街口那飯店，可不是什麼好惹的。前段時間大老板擴張飯店的時候，就險些出了一些衝突，現在要是去挖人的話，恐怕就要出事。
林辰正在這裏苦思，誰知道第二天的時候，張大山又來了。
林辰作陪，喝了好幾杯，不過這一次張大山卻沒有讓林辰付錢。他們搞經銷的，有的是錢。這些錢說的難聽一點，都是回來報假賬的，隻要上頭不查，他們就能夠賺到足夠的油水。
一連幾天，張大山都來到這，而且時常的指點一下林辰，教授一些外麵飯店的營銷手段。
林辰也的確吧張大山當做親大哥一樣對待，隻要過來之後，肯定會好生的伺候著。而張大山呢，一來二去的熟了之後，總是帶著廠子裏的領導來這裏吃飯。
隻不過每次吃飯之後，那些廠子裏的領導和張大山，都不太滿意這菜的味道。
林辰這個時候知道，必須要做出點事情了，否則張大山這條肥魚可就要飛走了。到了那個時候，損失可不是一點半點的。
下定了決心之後，林辰便展開了行動。當年就找人，去路口的飯店打聽了一下，回來的時候，還真的得到了自己想要的結果。
那飯店裏的大廚叫王忠海，是個外鄉人。當初來到這的時候，也是受過了一段時間的苦。但是王忠海在家鄉的時候，就是個廚子，所以廚藝自然沒的說。他之所以來到這縣城，是因為當初在雜誌的扉頁上，看到了一些交筆友的聯係方式。他找到了其中一個，寫了一封交友信，然後郵寄了出去。誰知道還真的得到了回信，而且回信的是個姑娘。
兩人一來二去，就成了筆友，而這姑娘就勸說王忠海，讓他來到這裏發展，看看兩人有沒有處對象的機會。
王忠海一想，反正在家也是廚子，出了門或許能夠改變一下自己命運呢？然後就買了車票，來了縣城。