居庸關一帶,緊靠京都,一直以來都是關內漢族與關外遊牧民族交彙之地。千百年來,兩種完全不同的文明在這裏交融,逐漸演變成今天具有居庸關特色的民俗文化。
從居庸關的春節、端午節至中秋節,都能看出濃厚的北方民俗風情。
更有意思的是居庸關的婚禮習俗,從合婚、相親開始,經過放小定、擇日子、放大定、送嫁妝,再至親迎、拜天地、吃子孫餑餑、鬧洞房,最後以分大小、會親、回門結束,可謂是精彩紛呈,令人眼花繚亂。
(一)春節習俗
春節即舊曆新年,是我國人民最重要的傳統節日。
北京是元代以來我國的政治、文化中心,又是多民族雜居之地,這使北京傳統的春節習俗源遠流長。而居庸關是北京的北大門,深受北京的影響,它的春節自然也是豐富多彩。
居庸關的傳統春節行事見於許多民謠之中。“老婆、老婆你別饞,過了臘八就是年,臘八粥過幾天,漓漓拉拉二十三;二十三糖瓜粘,二十四掃房日,二十五做豆腐,二十六去割肉,二十七殺公雞,二十八把麵發,二十九蒸饅首,三十晚上熬一宵,大年初一去拜年。”
這首廣為流傳的民謠概括地描述了從臘八至大年初一人們忙忙碌碌過節的情景。
臘月初八,家家熬臘八粥。傳說這天為佛祖得道之日,當年釋迦牟尼用缽化緣,化得五穀雜糧充饑。後人為紀念釋迦摩尼,在每年臘月初八也用多種米、豆熬粥供佛。在民間,人們熬好臘八粥後,往往盛入食盒,親友相互饋贈。
臘月二十三,又稱“小年兒”。這一天,家家戶戶要鄭重其事地舉行祭灶儀式。過去多數人家廚房的北牆或東牆上都設一神龕,常年供奉灶君爺像。
據民間傳說,每年臘月二十三,灶君爺要升天向玉皇大帝稟報這家人一年的善惡,供玉皇賞罰。送灶時,人們在灶君像前擺設桌案,上供關東糖、清水和秣草。
古時祭灶用黃羊、魚和豬頭等物。明清時才改用關東糖。祭灶時要把關東糖用火溫熱,使其融化,塗於灶君爺嘴上。
唐代文獻《輦下歲時記》記載,民間以酒糟塗於灶上,使灶神酒醉。可見此類風俗由來已久。
二十三祭灶與正月有密切關連,傳說七天後的大年三十晚上,灶王爺與諸神同來人間過年,因之要舉行“接神”“接灶”儀式,此後方可過節。灶祭之後,人們就開始準備過年了。
春節前,家家要徹底清掃,人人都理發洗澡,準備幹幹淨淨過新年。
民諺道:“二十四掃房日,二十五撣塵土,二十七洗疚疾,二十八洗邋遢。”理發師傅們這時也挑著挑子走街串巷,忙於為人理發。
春節前夕,人們把居處內外整飾得特別有節日氣氛。一般人家在門上貼門神、門框上貼春聯,門楣上掛掛箋,門前插芝麻秸。屋門上貼有“抬頭見喜”等吉祥文句,窗上貼剪紙。屋內擺設的八仙桌、太師椅帶上桌圍椅帔。
條案正上方掛上有吉祥圖案、語句的中堂、對聯。條案前方桌上擺設五供、高足盤,放上蜜供或年糕。屋裏掛起大紅燈籠。牆上要貼年畫、福字。
《山海經》記載,古時有神荼、鬱壘兩兄弟善捉鬼。後人將其像繪於桃木板,掛在門上,以驅鬼避邪,故稱桃符。以後改木為紙,像也改畫唐朝大將秦瓊、尉遲恭。
五代十國時,後蜀主孟昶在桃符上寫了“新年納餘慶,嘉節號長春”,據考證此為最早的春聯。
明初由於朱元璋的大力提倡,春聯逐漸普及,並改桃符為紅紙。年畫是由門神演變而來的。
居庸關一帶出售的年畫以天津楊柳青出品為主,亦有山東濰縣和蘇州桃花塢的年畫出品。
舊日的戲班差不多天天都演出。隻在臘月下旬有幾天不演。每年演出的最後一場戲叫封箱戲。封箱戲多演雙出或反串,著名京劇大師梅蘭芳先生曾演封箱戲不收戲份,一時成為梨園美談。
除夕和元旦是春節的高潮,守歲辭歲、送神仙、接灶、祭祖先、吃團圓飯、過橋、摸門釘、拜年等,活動繁多。
舉行“接神”“接灶”儀式時,要將“接神桌”放在院中,置“百份”於案上。百份亦稱天地,上繪有天地間諸神像。在百份前要擺設蜜供、年糕、餃子、蘋果等祭品。夜深之後,人們點上紅燭,打開大門,燃放鞭炮、燒“元寶”“接神咒”,貼上準備好的新灶君爺神像。
接神完後,一家人在神壇前行叩首禮,並祭拜家中的祖先像或家譜。
大年初一,人們紛紛外出拜年。親友相見,總要拱手作揖,並說“恭喜發財”“新喜、新喜”等。
初二祭財神,一大早人們就拜祭財神像。人們燒香後,還帶紙糊的元寶回家,用布或紅紙包好放在床下,祈望發財。
初五又稱“破五”。自這天起,年節期間的各項禁忌均可解除。初六以後,雖然人們的生活起居逐步恢複常態,但仍很有節日氣氛。
初八稱“順星日”,傳說眾星神於此日降臨下界。當是日夜幕低垂、群星閃現之時,人們在院中案上放置糕點果品,祭拜星神。有些人家還要把“星神馬”放在胡麻杆上燒掉。
正月十五為元宵節,又稱上元節或燈節,是春節活動的又一高潮和尾聲。
從正月十三至十七大街小巷、宮苑廟宇到處張燈結彩。入夜後,觀燈者滿街滿巷,耍社火,放鞭炮。
舊時,一般婦女要遵守許多森嚴的清規戒律,平常很少出門,大家閨秀更是如此。但在元宵之夜,她們亦有“曇花一現”的自由,可以逛街觀燈。
據文獻記載,過去居庸關一帶曾有數十座寺廟。春節期間,大小廟宇均向香客、遊人開放。在廟內或其附近設有集市,故稱廟會。一年一度的廠甸,更是盛極一時。
西便門外的白雲觀原為北方道教中心。元代道教全真派始祖丘處機曾在這裏居住,死後葬於此。
白雲觀每年正月初一至十九開廟。傳說十九日丘處機下界超渡有緣者,稱“會神仙”,開廟時遊人如雲,各路民間花會多來此表演。
大鍾寺正名覺生寺,廟內的永樂年間鑄造的大鍾,聞名中外。開廟時,廟中住持在其懸鈕兩側孔下,係一小銅鑼,遊人登樓用銅錢投擊小孔,傳說擊中者可得福。
宣武門外琉璃廠會從初一至十六開市,人稱“廠甸”。此處遼代為海王村,明代為琉璃窯廠,清乾隆時始成市肆。開市之日,商販雲集,凡文物、古書、首飾、珠寶、玩具、食品,應有盡有,為舊時北京春節最熱鬧的去處,最受孩子們歡迎的是廠甸出售的各種民間玩具。
逛廠甸的孩子,一般都要買風車和空竹,再買上一串春節才上市的大糖葫蘆,捧在手裏,走在街頭,為節日增色不少。
此外,還有風箏、毽子、泥人、鬃人等。傳統木版年畫“新正逛廠甸”反映了這種節日景象。
居庸關一帶最大的喇嘛廟雍和宮每年正月二十九、三十要舉行“跳布劄”活動,俗稱“打鬼”。雍和宮“打鬼”之後,居庸關一帶的全部傳統春節活動就結束了。
從前的勞動大眾一年到頭隻有春節才能休息幾天,因此,花會這種民間文娛活動在春節期間便顯得極為活躍。特別在城郊鄉下,幾乎村村有花會。例如居庸關一帶蘇家坨一村就有18檔花會。
民間花會一般的表演項目有高蹺、旱船、太平鼓、地秧歌、蓮花落、幡會、獅子、小車、竹馬等。有些村中還要搭起大棚、懸掛宮燈、畫幅、入夜後在大棚附近演出各種節目,熱鬧非常。
居庸關一帶的民間花會活動別具特色。民間花會使用的旱船一般為3隻,而這裏的旱船有時多達9隻。居庸關一帶永寧南關的竹馬老會已有200多年的曆史,主要演出節目為《昭君出塞》。
過去,在有花會活動的村裏,一般都選舉德高望重者為會頭,一入臘月便組織村民排練。正月裏各處花會互相邀請,你來他往,鑼鼓喧天,男女老幼爭相觀看,煞是熱鬧。
今天,具有社會主義時代特色的各種新風俗,新習慣,正使傳統的春節活動愈來愈豐富多彩。
(二)端午節習俗
農曆五月初五是端午節。居庸關一帶對端午節還有個特殊的稱呼,叫作“女兒節”,而且從明代開始就已經這樣叫了。
明朝人沈榜在《宛署雜記》中寫道:“燕都自五月一日至五日,飾小閨女,盡態極妍。已出嫁之女,亦各歸寧,俗呼是日為‘女兒節’。”
五月端午節在居庸關一帶的百姓眼裏是個大節,是同正月初一春節,八月十五中秋節並列的“三節”。
百本張岔曲《端陽節》中,對老居庸關一帶過端午節的習俗,有段很生動的描述:“五月端午街前賣神符,女兒節令把雄黃酒沽;櫻桃、桑椹、粽子、五毒;一朵朵似火榴花開瑞樹,一枝枝艾葉、菖蒲懸門戶;孩子們頭上寫了個王老虎,姑娘們鬢邊斜簮五色綾蝠。”
“神符”就是鍾馗像一類的東西,用來製鬼禦魅。五月是瘧疾常發季節,舊俗要在端午節捉瘧疾鬼,負責捉鬼的神就是鍾馗。
雄黃酒是在酒中加了有殺蟲解毒功效的藥材雄黃。古人認為,農曆五月初,天氣已熱,各種毒蟲都要出來,需要采取預防措施。喝雄黃酒就是為了避毒祛瘟。
成年人喝雄黃酒時,還要蘸著酒在小孩兒的額頭上寫個“王”字,叫作“畫王老虎”,耳朵、鼻子等處也要抹上雄黃酒,達到鎮百怪,避蟲毒的目的。
不僅如此,家家戶戶還要在門上插上艾葉、菖蒲。明朝人劉侗在《帝京景物略》中說:“插門以艾,塗耳鼻以雄黃,曰避毒蟲”,看來目的都是一樣。
五月裏,櫻桃、桑椹、石榴都是時新的水果。五月端午,正值櫻桃大批上市,那是一年中最先成熟的水果,古人循節應時的生活多麼迷人!
除了櫻桃,還有火紅的石榴,酸甜的桑椹。居庸關一帶的百姓講究端午節吃黑桑椹,據說吃了黑桑椹不招蒼蠅。
粽子是大家熟悉的端午應節食品,南北方都要吃。但是在習俗上,北京與南方卻有些不同:南方的粽子有肉粽、豆沙粽、蛋黃粽等,都很好吃,而且多是趁熱吃。
北京過去隻有小棗粽子,而且要晾涼了吃。《一歲貨聲》中吆喝的是:“江米兒的,小棗兒的,涼涼的大粽子”,重在“涼涼的”,對居庸關人而言是別具風味的。
曲中所說“五毒”,指的是端午應節食品中的“五毒餅”,其實就是玫瑰餅,隻不過用刻有蠍子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇“五毒”形象的印子,蓋在酥皮兒玫瑰餅上罷了。
玫瑰餅是北京的特產。《春明采風誌》寫道:“玫瑰來自北山玫瑰溝……四月花開,沿街喚賣。”
人們用玫瑰花瓣作為原料,先搗成玫瑰醬,再加以上等好白糖和蜂蜜在鍋裏熬稀,拌上鬆仁兒等果料,調成餡兒,做成雪白的翻毛酥皮餅,然後蓋上鮮紅的“五毒”形象的印子,就成了《京都風俗誌》中所說的“饋贈親友,稱為上品”的五毒餅了。
如果說插艾草、菖蒲,耳鼻塗雄黃酒是為了“避毒蟲”,那麼吃五毒餅則是把“五毒”吃掉,使它們不能毒人,透著居庸關人的詼諧和風趣。