大年三十兒度除夕，不僅是漢族人民最看重的節日，而且我國許多少數民族也慶祝這一中華民族的傳統節日，且獨具特色，異彩紛呈。
（一）滿族互贈荷包掛紅燈
滿族的傳統節日基本上與漢族相一致，但滿漢的舊俗不同，滿族年節有特殊的風情。
在春節前，滿族人要做滿族傳統糕點“薩其瑪”，張貼對聯、窗花、福字、掛箋。掛箋是按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色。
滿族人喜戴荷包，在春節前，宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”的荷包，民間也互相贈送。
三十兒下午和初一上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神後在大門口放一橫木，以阻止鬼魅進來。滿族人除夕也掛門神，以驅邪避鬼，這是吸收了漢族的風俗。門神約分為將軍門神、福祿門神、判子門神、娃娃門神等。今沈陽故宮藏有宮廷門神。
除夕夜分發“神祗”，其後晚輩男子到族內各家辭歲。除夕子時，家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放於餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。
在除夕夜，滿族人家家院內豎燈籠杆，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中於臘月二十四掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三。大紅燈籠高高掛起，渲染了節日的喜慶氣氛。
（二）壯族招牛魂打扁擔
壯族人過除夕，家家殺雞殺鴨，蒸製扣肉、粉精肉，製作叉燒肉等。
晚飯的八道菜中少不了白斬雞，有老人的家庭，會燉豬腳和整雞。米飯要做得很多，剩到第二天吃，象征著富裕。
在年三十兒晚上，家家都要守歲，直到半夜雞叫，燃放鞭炮，除舊迎新。過去，有的地方把放鞭炮謂之“招牛魂”，意思是老黃牛的魂魄尚散落在田野，把牛魂招回來，新的一年開始，老黃牛又該辛辛苦苦地為主人家效力了。招牛魂時，人們敲鑼打鼓，吹簫吹笛，整個村寨洋溢著一片歡天喜地的氣氛。壯族人家包粽子過年，但年三十兒晚絕不吃粽子。
“正月舂堂閉轟轟，今年到處禾黍豐。”這是廣西馬山、都安、上林、忻城等地壯族人家流傳的一首古諺。
從每年的除夕至正月十五，輕快悅耳的“登登打、登登打、登登打嘟打”的打扁擔聲，響遍了壯族山鄉。打扁擔是壯族傳統的自娛自樂活動，每一個壯族人都是“打著堂”的演員，婦女的動作輕巧優美，男子的動作剛勁有力。自娛自樂的“打著堂”活動，寄托著壯族人民祈求豐收的願望。
喜慶佳節的打扁擔活動熱鬧非常。在場上，長形的竹筒和鑼鼓與打扁擔伴奏，圍觀的群眾不時地傳出喝彩聲，節日氣氛特別熱烈。
（三）蒙古族吃新年餅耍嘎拉木
蒙古族人稱春節為“白節”“大年”，是蒙古族人的傳統節日，時間在農曆正月初一。居住在農村、城市、工礦區的蒙古族，過春節的習俗同漢族差不多，但居住在牧區的卻有很多不同的特點。
在春節前，家家戶戶都備下了當年生長的公羊和各種奶製品以及幾壇美酒。
除夕之夜要守歲，全家老小都穿上漂亮的蒙古袍，席地坐在蒙古包中的矮桌周圍。桌上擺著一盤盤香噴噴的肉類、奶食品、糖果、香煙、美酒等食物，有的還要在矮桌上供一張大紙，紙上寫著祖先的名字。
午夜開始飲酒吃年飯，或吃除夕餃子。按規矩，團圓之宴要多吃肉多喝酒，食器要擺得滿滿一席。如吃不完也要剩得越多越好，象征新的一年裏吃喝不盡，年年有餘。
家裏的年輕人，要向長者敬辭歲酒。特別有意思的是全家共吃一塊由酥油、糖、白麵烙成的大圓餅，這叫吃新年餅，每人隻吃一口，意思是全家永不分離，永久團圓，永遠過甜甜蜜蜜的日子。
除夕之夜要耍“嘎拉木”，就是玩羊骨頭，還有說書、唱歌、跳舞，通宵達旦，熱鬧一宿。
按照習俗，過大年要拜年。大年三十兒晚上為辭舊歲，初一早上為迎新年，晚輩給父母和老人叩頭、敬酒、獻哈達，祝老人們身體健康，晚年幸福。老人們擁抱晚輩小孩，並斟上一碗鮮奶，祝願子女們幸福，像牛奶一樣純潔。
（四）佘族吃糍粑埋隔年火種
佘族人自稱“山哈”或“山達”，意為居住在山裏的客人。但文獻記載中，稱佘族為“佘人”，意思指在山裏搭棚而住的人。
佘族人十分重視過春節，從農曆十月開始，就準備糯米釀製過年酒，用糯米、灰堿水做年糕，又叫“糍粑”。吃糍粑是佘族人民過春節的特色之一。