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  食物藥膳學

   郭金英  26 萬字  2019-03-18

  藥膳是具有保健、防病、治病等作用的特殊膳食。食物藥膳是以中醫藥理論與飲食保健實踐經驗為基礎，研究食物、藥物和藥食兼用食物配伍，運用科學的加工烹調方法製作出的具有防製（預防和控製）疾病、延年益壽且在色香味形上能給人以愉悅感的一種佳肴。

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