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  食品衛生與安全管理

   莫慧平  23 萬字  2019-03-17

  全書共分8章，具體對食品汙染、食物中毒、食品衛生監督管理、食品安全管理、食品生產的危害分析與關鍵控製點體係、食品新資源及安全性等作了詳細的介紹。另外，書後還附有“中華人民共和國食品衛生法”“食品衛生許可證管理辦法”等相關的法規條例。

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