"江蘇省工商行政管理局;南京工業大學" 全部作品：
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食品安全與食品經營者法定義務
江蘇省工商行政管理局;南京工業大學 0 萬字 2019-02-02
主要介紹食品組成及汙染控製、食品安全基礎知識及食品質量體係；第二篇為法定義務，主要介紹食品經營者的義務及責任、食品市場主體準人要求、食品進貨查驗和記錄製度。
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流通環節食品安全監管基礎知識
江蘇省工商行政管理局;南京工業大學 0 萬字 2019-03-03
食品是人類維持生存及開展社會活動最基本的物質之一，食品質量安全事關人們的日常生活與生命健康，保障食品質量安全既是食品生產經營企業不可推卸的責任，同時也是法律賦予政府相關行政部門的監管職責。
