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  餐飲業競爭力研究

   梁明珠  17 萬字  2019-05-05

  本書係統地從理論層麵對餐飲業競爭力問題進行了闡述，應用理論研究、實證研究、比較研究和經驗研究相結合的方法，探討了我國餐飲業發展現狀、特點及綜合競爭力測評與行業提升策略。

  第18章 參考文獻