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  咖啡鑒賞與製作

   張樹坤  5 萬字  2021-04-24

  咖啡鑒賞與製作,2,413269095,《咖啡鑒賞與製作》作為高職院校酒店管理專業的創新技能課程之一，在編寫時我們十分注重體例的創新性以及內容的實用性與有效性，力求做到簡明扼要、通俗易懂。全書共分為8個項目，涉及咖啡種植與主產地、咖啡豆的基本知識、常見咖啡品種、咖啡調製的基本要求和常見工具、咖啡煮製器具、意式蒸汽咖啡機、常見意式咖啡的製作和其他咖啡的製作等相關內容。,

  參考文獻