www.cread.tw
"鞏顯芳" 全部作品：
鞏顯芳 16 萬字 2019-03-12
《烹飪技術基礎》是中國烹飪的重要分支課題，《烹飪技術基礎》的教學，旨在傳授中國烹飪中的基本理論知識。它是一門實踐性非常強的課程，要求學生在學習的過程中靈活地運用理論，反複進行實踐，舉一反三，充分掌握烹飪技術基礎知識和菜肴製作的基本技能，取其精華，善於創新，力爭將烹飪事業發揚光大。
正文 參考資料
