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"劉海波;戴桂寶" 全部作品：
劉海波;戴桂寶 0 萬字 2019-02-13
《精品食雕藝術》主要有食品雕刻基礎篇、步驟篇和欣賞篇。第一篇重點剖析了食品雕刻的選料、刀具、刀法和保管方法。第二篇剖析了食品雕刻和泡沫雕刻的刀工處理、製作步驟及藝術造型。最後再獻上有精典食品雕刻、糖塑技藝、花色冷拚作品的欣賞篇以饗讀者。
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