韓若水是個吃貨懶貨,是毋庸置疑的。但其實在還沒出來獨立之前,在家裏住是一個頗正常的女孩子,跟韓媽學的一手好手藝,隻是出來自己住之後就荒廢了,煮東西最大的滿足感在於吃的人吃得開心,既然都一個人了,就幹脆平時叫外賣將就將就,家裏的各種外賣電話就是她的命根。
但畢竟以前是學過的,再學起來也不太困難,說白了,煮菜求的就是手感,煮多了就會了。韓若水最不喜歡烹飪節目裏麵就連放鹽都要考慮幾匙幾克,其實,對於一個新手來說,沒有手感,說什麼都白搭。
不過其實很多食材在大西北都沒有,也就不好做自己喜歡吃的菜。不過鄰居家的老太太是真的好,手藝也很不錯,擅長煮羊肉。
之前沒有了解過,原來老太太是回族人,不過後來認識了在敦煌土生土長的虞爺爺,老太太也是一個烈女子,不顧家裏反對,一路追隨,在浩瀚大漠紮根。可惜虞爺爺一直有慢性肺病,就在前幾年去世了,老人一生中最對不起的就是害得老太太爬山涉水到大漠生活,終生回不了家裏,彌留之際也就隻能是一聲無言的道歉。
老太太倒也想得開。也許自己就是這樣的命了,老太太如是說。但韓若水依然能從那沉澱著滄桑與歲月的渾濁雙眼中看見了水光。
忽然韓若水覺得自己跟老太太很像,因為無可奈何而離鄉別井,不過老太太比自己好多了,人家至少有愛人相伴,直到世界終結。自己的那一半也不知道在哪個旮旯呢。
老太太擅長煮羊肉,還自創了一些菜式,例如蔥爆羊肉和羊肉湯,別看是兩個菜式,其實用的是同一個羊腿兒,羊腿兒切塊稍稍煎一下加料酒去羊騷味兒,加水,薑片和鹽巴,大火一直煮到沸騰,稍稍收小火,一直到羊腿湯熬好之後把羊腿湯盛好放一邊兒。將羊腿兒撈出來,擦幹淨鍋,加熱鍋底,加油,鹽巴和大蔥大蒜爆香,加入羊腿兒,爆炒,灑上一點水留汁。站在旁邊看著老太太,感覺窯洞裏每一條縫隙都溢出羊肉香味,老太太一邊做飯一邊說,“在西北這樣的地方哦,最好就多吃些補的,不然就會乏力,幹活兒都沒勁兒呢,嗬嗬…老頭兒啊,最喜歡我這樣做了,老了,牙都掉光了,吃這個啊,好嚼容易咽下去。嗬嗬”韓若水哈喇子都流下來了。
擺好碗筷,老太太不負所望,笑紋擠滿臉,操著一口不太正宗的土話說:“今天我兒媳婦和我兒子出去做活兒了,不如你陪一下老婆子吃飯?”韓若水頂著一張白癡臉笑嗬嗬,“好啊好啊~”
韓若水也正式拜老太太為師,三天兩頭就往老太太家裏跑,幸好最近她家人就剩她孫子一個在家,小孩兒虎頭虎腦的,糯糯軟軟的童音瞬間攻陷了韓若水!韓若水帶著本色笑聲“嗬嗬”逗小孩兒,小孩兒也的確被她的傻樣兒逗樂了,帶著兩朵高原紅的小腦袋晃來晃去,“咯咯”地笑,沾滿口水的小胖手蹭的韓若水滿臉濕乎乎。韓若水更喜歡老太太的家了,蹭飯蹭得理所當然。
不久後,韓若水在老太太的指導下,也終於會做一些大西北的特色菜,還會用地窖裏麵的白菜做辣白菜,也就是朝鮮泡菜,韓若水發現在大西北的幹燥天氣,吃辣白菜特帶勁兒,沒事兒還拿過去跟老太太一家分享,小孫孫也經常去找韓若水玩兒,老太太的兒子是個實誠的人,沒什麼大出息,倒也安守本分,媳婦兒是個嗓門大的辣椒,但為人熱情好客,從不吝於分享,也是看韓若水一個人孤零零,就異常照顧韓若水,沒事兒時還能嘮上兩句,兩家人好不熱乎!
韓若水看著隔著薄風沙牆顯得異常絢麗燦爛的霞光,大氣磅礴,飽滿紅唇漾起一抹淺笑,開始對大漠的生活期待著,也許不精彩,卻足夠美好,歲月靜好,現世安穩!足矣!