中國進口食品2027.3萬t，貨值133.96億美元，同比分別增長了7.94%和25.11%。進口食品貨值列前10位的品種分別是：植物油、水產品、穀物、食糖、乳製品、酒、煙草及製品、禽肉及雜碎、油料作物、糧食製品。多年來，中國進口食品的質量總體平穩，沒有發生過因進口食品質量安全引起的嚴重質量安全事故。2004年、2005年、2006年和2007年上半年，進口食品口岸檢驗檢疫合格率分別為99.29%、99.46%、99.11%和99.29%［4］。
8.1.2我國食品安全存在的問題
盡管我國的食品生產技術水平和食品質量都有了顯著的提高，但食品安全事件特別是重大食品安全事件還時有發生。2004年4月曝光的安徽阜陽農村市場的無營養劣質嬰兒奶粉事件，造成12名嬰兒因營養不良而死亡。
正如前麵1.7中所述；2008年10月曝光的三鹿奶粉事件不僅造成了巨大的經濟與健康損失，還給我國造成了極大的負麵國際影響。
2005年3月，肯德基奧爾良烤翅中也檢測到蘇丹紅［10］。2006年11月，由河北某禽蛋加工廠生產的一些“紅心鹹鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅Ⅳ號，此後，北京食品辦又檢出六種鹹鴨蛋含蘇丹紅。大連等地也陸續發現含蘇丹紅的紅心鹹鴨蛋。國際癌症研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物，其初級代謝產物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物。
2006年5月，100多位曾在蜀國演義酒樓黃寺店和勁鬆店食用涼拌螺肉的顧客患上廣州管圓線蟲病［11］，該病嚴重者可致癡呆，甚至死亡。事發後，市場上所有福壽螺買賣被叫停。在曆時一年半的賠償案中，160多名患者共獲賠償近1000萬元，酒樓總損失則達2320萬元。
2006年9月13日至15日，上海連續發生“瘦肉精”食物中毒事故，波及全市9個區300多人，引發此次食物中毒的“罪魁禍首”，居然是一批具有合法檢疫證明的豬肉及豬內髒［12］。2009年2月18日至2月20日，廣州先後發現70人“瘦肉精”中毒事件，問題豬來自湖南，在通過檢查站時檢查員未能察覺出偽造的檢疫證［13］。
2006年10月，從昆山陽澄湖水產公司出口到台灣的大閘蟹驗出含禁用致癌物質硝基呋喃代謝物。在大陸銷到台灣的大閘蟹中，共發現7批共3000多公斤產品含有禁用致癌物質硝基呋喃代謝物［14］。
2006年11月，上海市公布了對30件冰鮮或鮮活多寶魚的抽檢結果，30件樣品中全部被檢出硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出孔雀石綠、環丙沙星、氯黴素、紅黴素等多種禁用魚藥殘留，部分樣品土黴素超過國家標準限量要求［15］。隨後，北京市食品安全辦迅速組織對全市水產批發市場內銷售的多寶魚進行了全麵抽檢，抽檢結果顯示，在樣本中檢出獸藥殘留、孔雀石綠等違禁藥物。而人體長期大量攝入硝基呋喃類化合物，存在致癌的可能性。
另外還有水產品的甲醛事件，“龍口粉絲”吊白塊事件、洪湖陳化糧事件、廣州毒酒事件、四川彭州毒泡菜事件等。需要重視的是：分散在廣大邊遠地區和農村的各類食品批發市場、集貿市場、個體商販、小作坊、小商店、小食店、小餐館和學校食堂等，由於加工、流通和消費環節均處於低端水平，同時缺乏有效的監管，食品安全隱患尤為突出。僅從統計上看，這些環節的食品安全問題並沒有充分反映出來，大的食品安全事件多數是由大規模的生產、流通、銷售環節引起的，而在小規模的食品生產、流通、銷售環節上，由於規模小，盡管發生食品安全問題的概率很高，其影響麵也是非常有限的。然而，由於這類問題分散於全國各地，如果將這些問題累加起來，其總量應該是相當高的。所以針對邊遠地區和農村的食品生產、流通和銷售環節進行深入調查，研究這些環節的過程、特點、形成食品安全問題的原因及解決措施是非常必要的。我國食品安全問題仍然任重而道遠。