（３）精心飼養：如果飼養管理跟不上，再好的奶牛也不會有高的產奶量，因此精心飼養也很關鍵。牛舍采光通風條件要好，每日打掃幹淨。冬季拴在戶外多曬太陽；夏季拴在涼處。青飼料充足供應，以吃飽不剩為好；粗飼料作為搭配，少量添加；精飼料一般按產奶量來計算，高產奶牛每產３千克奶喂１千克精料；每日定時飼喂，注意不能喂黴變飼料，不飲冰水或髒水。產奶１０個月左右時，要逐漸幹奶，因為此時胎兒已發育到７個月左右，奶牛消耗很大，幹奶有利於奶牛的休息和調整，為下個泌乳期做準備。幹奶的方法有兩種，一是逐漸幹奶法，即將擠奶次數從每日３次減少到每日１次，以後隔日１次，飼料逐漸更換，少喂或不喂精料，限製飲水，加強運動，產奶量下降到４千克時停止擠奶，在２周內使奶牛逐漸幹奶；另一種方法是快速幹奶，即突然改變飼料，具體方法是減少精料，控製青料和飲水，加強運動，當天擠奶１次，以後隔日１次，在１周內使奶牛幹奶。
（４）正確擠奶：正確的擠奶方法和合理的擠奶次數是獲得高產的有效手段，而不當的擠奶方法不僅降低了產奶量，而且還會損傷奶牛乳房，導致乳房炎等疾病的發生。從奶牛分娩的當天開始擠奶，每日擠奶３次，每次擠奶前都要按摩乳房，第１天每次隻擠２千克，第２天擠１／３，第３天擠１／２，以後就可正常擠淨。特別注意的是第１天不能擠完乳房中的奶，否則容易導致產後癱瘓。手工擠奶前要剪指甲、洗手、雙手分別握住乳頭，均勻而快速地擠奶，每頭牛的奶應在６～１０分鍾內擠完。手工擠奶投入少，但費時費力，專業戶最好配置擠奶器，用機器擠奶不僅省時省力，而且會大大減少牛奶受汙染的機會。
（５）講究衛生：牛奶是直接飲用或用於深加工的食品，因此必須保證牛奶的幹淨衛生，不能混進汙物或摻雜使假。每次擠奶前和售奶後都要清洗奶桶和擠奶器，奶牛的後軀要刷淨，乳房更應擦洗幹淨，擠出的第一把奶棄去不要，擠完奶後蓋好桶蓋，盡快出售或送往收購站。奶牛患乳房炎或使用某些藥物期間，應注意擠出的奶不能用於飲用，因為有些殘留藥物會進入奶汁中而影響牛奶品質。
６４．怎樣提高養羊效益？
（１）推廣人工授精技術。這樣可以大大提高種公羊的利用率，減少種公羊的飼養數量，節約飼養費用和優良種公羊的購買費用。而且，優良種公羊價格昂貴，目前每隻均在萬元以上，若采用本交方式配種，容易導致某些疾病的傳播蔓延，使種公羊失去配種能力，基礎母羊失去種用價值。
（２）推廣經濟雜交技術。利用肉用優良品種公羊與本地母羊開展二元或三元雜交，生產優良雜種羔羊，育肥生產商品肉羊。雜種羊不僅生長快，飼料報酬高，而且肉質好、鮮嫩，售價高，經濟效益好。
（３）推廣羔羊補飼和早期斷奶技術。羔羊長至幾周齡後，母羊奶已不能滿足其營養需要，因此需早期訓練羔羊吃草吃料，進行補飼。一般從７～１０日齡開始誘食，１５～３０日齡日喂５０～７０克，３０～６０日齡日喂達到１００克，６０～９０日齡達到２００克，保證羔羊全活全壯、快速生長，為早期斷奶和後期育肥打好基礎。早期斷奶在１００日齡進行，最遲不要超過４月齡，這樣可縮短產羔間隔，增加母羊在利用年限內所產胎數。
（４）推廣飼草加工調製後喂羊技術。傳統養羊所喂的飼草往往不經過任何加工調製，像玉米秸多數以整株幹秸飼喂，這樣飼喂後消化利用率低，不僅造成飼草資源的極大浪費，而且羊隻生長慢，飼養周期長，出欄率低，因此應廣泛推廣青貯、氨化、發酵等飼料調製加工技術，提高養羊的經濟效益。
（５）推廣設施養殖技術。以往農戶養羊采用木樁拴係，露天飼養，羊群往往出現夏壯、秋肥、冬瘦、春乏的狀況。若想增加養羊效益，就應推廣設施養殖，建造布局結構合理的羊舍或暖棚，這樣，無論在炎夏還是在寒冬，羊群都有一個舒適的生活環境，促其快速生長與增重，並且飼養設施的合理建造與布局，可大大降低疾病的發生。把錢花在羊舍建設上比花錢給羊買藥治病更經濟，何況用藥過多會產生藥物殘留。
（６）推廣疾病綜合防治技術。疾病是養羊生產的一大威脅，應重點搞好傳染病的預防接種工作，堅持預防為主的原則，定期驅除羊體內外寄生蟲，注意圈舍的衛生消毒，在日常管理中經常觀察羊隻精神、飲食、糞便等是否正常，做到沒病早防，有病早發現、早治療。
６５．肉羊育肥有哪些方法？
肉羊快速育肥可使羔羊２個月出欄，體重達到１５～２０千克，成活率達９８％以上。在管理技術上必須抓好以下訣竅。
選擇良種：即選擇最佳的雜交組合羊，充分利用雜交優勢增產。如以波爾山羊等作父本，當地白山羊作母本進行多元雜交，培養出的肉用山羊，具有體型大、遺傳性能穩定、繁殖性能高、抗病力強、產肉率高、羊毛潔白、光澤好、彈性好等特點。
建造圈舍：建造肉羊圈舍要做到冬暖夏涼，要建在地勢高燥、排水通風良好，清潔衛生的地方，坐北朝陽為半坡式，一般後牆高１．８米，前簷高２．２米，外設運動場，為育肥羊創造良好的生活環境。
飼養母羊：母羊要在優質的草場或山場上放牧，或者舍飼喂給優質的飼草。同時，每天每隻母羊喂給０．４～０．７千克的混合精飼料。混合精飼料的組成：玉米６０％、麥麩８％、棉籽餅１６％、豆粕１２％、食鹽１％、磷酸氫鈣３％。
擇羔育肥：從羔羊群中挑選個體大、發育好、采食能力強、無疾病的羔羊，組成斷奶後的育肥群。最好選擇公羔，因為公羔生長快，此時又未達到性成熟。
羔羊補飼：可用穀料飼料搭配適量大豆餅（粕），也可用混合精飼料，如玉米４５％、麥麩２２％、豆粕３０％、食鹽１％、魚粉２％。羔羊的精飼料喂量隨月齡的增長而增加。２０～３０日齡，每隻羔羊喂量為５０～７０克；１～２月齡為１００～１５０克；２～３月齡為２００克，每日補喂２次。
適時斷尾：羔羊斷尾可以加速肉羊生長、改進肉質、減少膻味。羔羊在２～２１日齡均可斷尾，但以２～７日齡最為適宜。斷尾時間最好在晴天早上進行。方法：一、膠筋斷尾。用彈性較好的膠皮筋，套在羔羊第２～３尾椎之間，使尾下部得不到營養而萎縮，經１０天即自行脫落。二、快刀斷尾。先用細繩捆住尾根，斷絕血液流通，然後用快刀離尾４～５厘米處切斷，用紗布包紮好，當天下午，即可將係繩解開，經５～７天即愈。
去勢促長：公羔去勢一般與斷尾同時進行，可采用膠筋法和手術法。常用的是膠筋法，將７日齡內的公羔羊的睾丸擠到陰囊內，在精索部位連同陰囊用膠筋緊緊纏結，２０～３０天後，陰囊和塞丸就會幹枯自然脫落。
及時消毒：在肉羊的飼養管理中，始終要有充足、清潔的飲水供應，舍內通風良好，地麵幹燥，鋪有墊草，飼料不被汙染。對羊圈、羊舍、料槽、水槽勤清掃、消毒；產羔的墊草、飼草、用具等要勤放在陽光下晾曬；對工作服、醫療器具要勤煮沸消毒。
預防疾病：根據當地羊病的流行特點，堅持“防重於治”的飼養原則，有計劃地對羊群進行藥物預防和免疫接種，防止傳染病和寄生蟲病的發生。
擇時出欄：育肥羊膘滿體壯即可依據市場行情及時出欄，即可縮短肉羊育肥周期，又可提高養羊戶的經濟效益。
６６．怎樣挑選健康仔豬？
挑選好健康仔豬，是增加養豬效益的基礎，切不可馬虎從事。挑選健康仔豬有好多講究，下麵介紹１０種注意事項，供養豬戶參考。
（１）土種豬長得慢，生長期長；雜交豬長得快，生長期短，出欄早，日增重都在５００克以上。
（２）看體型外貌。優良豬仔腰長、前胸寬、嘴短、後臀豐滿、四肢粗壯而有力、身長與體寬的比例合理。
（３）看仔豬的眼睛是否有神，豬尾巴是否有稀糞。趕豬行走，看豬仔是否咳嗽。
（４）仔豬食欲與日增重成正比，要買虎頭虎腦的豬，最好自帶飼料飼喂。