傅遠航看著林風逸的個人信息，對他的記者身份已經知曉，那麼接下來就是喜好的問題了。
林風逸的口味，跟大部分人一樣，不愛吃甜的膩的東西，喜鹹，可以吃一點辣，再厲害點就受不了了，符合這個要求的麵條有很多，傅遠航這次打算做南方特色美食——奧灶麵。
奧灶麵以紅油爆魚麵和白湯鹵鴨麵最為著名。紅油爆魚麵，麵條細白，湯色醬紅；白湯鹵鴨麵，白麵白湯，原色原味。
不過傅遠航打算做紅油爆魚麵，它的麵湯十分具有特色，繼承傳統做法，用老鴨、嫩雞、鮮肉蹄膀加多種骨頭還有青魚、黃鱔、蚌肉等秘製而成，所以味道鮮美異常，且營養豐富。澆頭也十分考究，爆魚一律用青魚製作，選用數十月裏最肥壯鮮嫩的青魚，切成厚度均勻的魚片煎炸，做以澆頭，魚香噴鼻，口感甚好。再有就是，麵條用精白麵加工成龍須麵，下鍋時緊下快撈，使之軟硬適度。
傅遠航環顧廚房四周，蕭雲和依舊研究他那新式麵條，時而撓頭，時而高興，激動之時，麵粉拍得飄得滿飛揚。
傅遠航搖搖頭，想想待會要做湯底不方便，於是就忽悠了拍麵粉的蕭雲和出去接待客人。蕭雲和聞言十分開心，這表明師父十分的看重他，洗了洗手，笑著出了廚房。傅遠航也覺得好笑，走到一個玻璃魚缸前，裏麵幾條黑魚悠閑的搖頭擺尾，環繞著氧氣棒遊來遊去，絲毫不知道等待它們的命運是什麼。
這些都是白珊叫人來弄好的，現在可有用處了。
傅遠航拿起魚兜，撈起一條來，失去了氧氣的黑魚不甘心得蹦跳著，魚尾巴潑了傅遠航一身水。
他將魚放在案板上，心裏默想青魚的樣子，默念改造，隻見黑魚立馬消失了，一條大青魚就出現在了桌子上。
係統改造的青魚跟位麵上產出的青魚不一樣，個頭更大，魚鱗鋒利閃著銀光，周身有獨特的紋路，看著十分滲人。
不過這已經是死魚一條，嘴巴緊閉，魚鰓也不動，傅遠航自然是不害怕，手起刀落，取了魚肉，放在煮鍋裏，在放些蚌肉等增鮮的，加上水，默念生成，一鍋湯就好了。
雖然好了，但還是放著繼續煮，奧灶麵就是要燙才更香更入味。傅遠航製作著“爆魚”澆頭，將新鮮青魚片放入油鍋炸，刹那間，金黃魚塊的炸香味四散，傅遠航忍不住夾起一塊吃起來，入口油燙，卻又舍不得吐掉，哈著氣就滾著喉嚨咽下了。
一個字，香！
剛出爐的炸魚，魚香濃烈，表皮焦黃，魚肉緊，那一層魚皮鮮脆美味，仿佛在舌尖上跳舞一般，讓人瞬間high起來~
傅遠航連忙咽下口水，將炸好的魚片放入熬好的醬汁中，默念生成加快浸的時間，原本硬而幹脆的魚片軟了下來，在醬汁中泡的愈得香，汁液黑紅，味濃而鮮香。
龍須麵下鍋，很快就熟了，連忙撈起，倒上湯底，夾上一大塊爆魚做澆頭，撈起幾根綠油油的青菜，一碗極具江南精致與柔情的奧灶麵就完成了！
拿起端板，放上奧灶麵與碗筷，傅遠航端著就出了廚房。