●適用人群／健康成年人 ●不適用人群／糖尿病、腹瀉患者，產婦，嬰幼兒 烹調 宜忌 宜 依照色澤分為三種，淡色啤酒：色澤金黃，口味淡爽，酒花香味突出；濃色啤酒：色澤紅棕，口味醇厚，苦味較輕，麥芽香味濃；黑啤酒：深紅棕乃至黑褐色，原麥汁濃度高、口味醇厚，麥芽香味突出。 食用 宜忌 忌不宜過量飲用啤酒，否則會使血鉛量增高。另外，不宜在喝啤酒的同時吃煙熏食品。煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環方烴、苯並芘和氨基酸衍生物。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發消化道疾病，損害健康。