“那晚飯還吃嗎?”小侍女小心翼翼的詢問。
“吃什麼吃,今天我就是從這條河跳下去,淹死在裏麵也絕不會吃他冷墨言一口東西……”他言之鑿鑿的發誓。
……
“嗬嗬!兄長今日可把楚大哥氣慘了,文人風範都維持不了……”穆青竹捂嘴偷笑。
“可是我看楚叔叔這樣卻更親切了呢!”妙妙仰著頭笑嘻嘻的說了句。
“不用管他,等會那家夥吃到了五指毛桃燉雞湯,馬上就好了信不信?”
兩個女子略一思索也是笑道:“倒也是……嗬嗬嗬~”
兩隻雞已經被剁好,食材準備的差不多了。五指毛桃的根也洗了些,三娘還按照冷墨言的吩咐去村醫那裏買了些枸杞、紅棗幹回來。
每當新菜的時候冷墨言都要親自教學一次,因此穆青竹與三娘都站在一邊仔細的看他的做法。
雞肉切塊然後放進鍋裏焯水,把血沫這些東西去掉,這一步在古人的眼中有些浪費,油水都被焯水這步驟倒掉不少了。
“兄長,為何要把這些雞肉煮一遍又撈出來呢?”穆青竹疑惑。
“這個步驟叫做焯水,以後你們做肉食的時候遇到腥味重、殘留血沫多的食材都要這樣做一遍。”
熟練將血沫撈出接著開口:“這樣能極大的減少食材的腥味,做出來的食物味道也會更香。”
焯水之後將兩隻雞分別裝入陶罐裏,塞進去五指毛桃、紅棗、枸杞,在加入薑片料酒二次去腥。
調料自然不會少,兩個陶罐交由三娘看護要保證燉上至少半個時辰也就是一個小時。。
隨著時間流逝,濃鬱的雞湯香味開始逐漸蔓延,味覺最好的小侍女曼兒眼睛放光的盯著灶房,對桌上那罐放了許久的雞湯完全是截然不同的態度。
幾個孩子在附近草地上抓蟲子,林猛則負責看守他們的安全。各有各的分工。
期間兩三個漢子從山裏回來,顯然是不聽勸告想進山發財的家夥。
其中一個還一瘸一拐的帶著傷,兩個村民駕著他從石橋上過來。
“媽的,差點被滾下來的石頭砸死,老子這條腿算是廢了。”中間的瘸腿男人罵罵咧咧,右腳腳從小腿處詭異彎曲著上麵滿是血跡。
“好了少說兩句吧!你這腿先回去看看能不能接上再說。”
“說來也奇怪,那個位置不應該出現落石頭才對啊?要是沒有那個石頭搗亂我們一定能追上那獵物的。”
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