譚麒趕忙洗淨手，“老先生，您稍等我一下。”
這事他心裏沒譜。
閔振寧才是他的頭號金主，最好先請示一下。
譚麒離開廚房，點開閔振寧的微信對話框，想了想還是把打好的字刪了。
眼下閔振寧正忙，估計顧不上看手機，辛君玉還在會議室沒出來，肯定也聯係不上。
“那位小哥！”譚麒衝著何饒荷旁邊那個戴黑框眼鏡的男子喊了一聲，“你過來一下。”
劉子星正湊在何饒荷旁邊看手機，不確定地指了指自己，“我嗎？”
譚麒點點頭，等劉子星過來後問道，“現在有個客戶非要自己下廚，還想跟我比拚一下，你去問問閔總怎麼辦？”
這事，劉子星也不清楚啊。
平時在綜合部，都是領導直接吩咐任務，如今閔總在開會，誰敢去打擾。
如果照常理來說，
劉子星篤定地說，“以前閔總說過，對於甲方客戶，要竭盡所能滿足對方需求！”
“意思是可行？”譚麒又確認了一遍。
“應該沒問題，畢竟是客戶的要求。”
譚麒點頭，有人承擔責任就好。
隨即轉身回廚房，“老爺子，那就麻煩您了！”
盧永亮已經洗淨手，係上了廚房的圍裙，“嗨，什麼麻煩，我是看你一個人忙得慌，咱們抓緊點！”
說著，老爺子直接動手，往鍋裏倒了譚麒早就準備好的芝麻油。
隻一眼，譚麒就知道，這位老爺子確是行家，換成別人，這時候多半會用普通植物油炸丸子。
但老先生沒多問就選了芝麻油，至少說明他對這道菜門兒清。
芝麻油相比其他植物油更不易耐高溫，對肉泥破壞小，用它炸出來的丸子外酥裏嫩，香脆可口，而且能長時間保持不回軟。
蒸魚糕需要時間，炸丸子的事交給老先生，譚麒自然也不能落後。
豬肉條已用各種調料醃製了五分鍾，長度一寸三分，寬度八分。
接下來，該做第二道費時的菜了——粉蒸肉。
湖北的粉蒸肉和其他地方有所不同。
作為粉蒸肉的發源地，江西仍沿用古法製法，用菜葉墊底，而湖北則采用蓮藕墊盤，吃肉之餘，蓮藕也是極佳的配菜！
譚麒提前將炒至微黃的大米磨成魚籽般大小的粉末，洗淨去皮的蓮藕切條，與大米粉拌勻裝入碗中。
醃好的豬肉同樣拌上米粉，皮貼碗底碼放整齊，與裝有藕片的碗一起放入蒸籠，上鍋。
這道菜需要蒸近一個小時，原本與魚糕丸子的製作時間相差無幾，有了老先生的加入，時間上可能會拉開一些差距。
但這都不是事兒。
比起別的做法，蒸菜確實費時間些，在湖北有句話這麼說：三蒸九扣擺十大碗，沒蒸籠的宴席不上檔次。
雖說咱們達不到那個排場，可三道蒸菜是對貴賓的基本禮數，真要做一桌子炒菜，遇到講規矩的湖北人，搞不好得掀桌子翻臉了！