而那種不同，並非口感或味道上的差異。
是風味！
想了想，譚麒想到了一個很貼切的詞來形容這種差異——風味！
“難道是...”
想到這裏，譚麒立刻又召喚了兩條活魚！
“如果是那個原因，那在蒸魚過程中，要盡量減少魚與盤子的接觸麵積！”
同樣手法宰殺後，這次沒有馬上放香菇片和火腿片。
譚麒試著先用剞刀法在魚的一麵切出花紋，另一麵則沿中線切一刀，再順著魚骨向兩側劃開！
將切開的魚肉從中向兩邊掰開，再放回盤中，這樣一來，原先平躺在盤上的魚就像立了起來！
上麵切出花紋的魚肉，因魚身向內彎曲而綻放開來，乍看之下仿佛孔雀開屏！
“再試一遍！”
改刀完成後，兩盤魚相隔三分鍾分別開蒸。
第一條魚熟後，譚麒用蒸魚析出的湯汁迅速熬好一份調料汁。
當第二條魚蒸好，濾掉析出的原湯，澆上熬好的調料汁。
“這次真是最後的機會了，如果還不行的話...”
譚麒咬緊牙關，閉上了眼睛，如果這樣還不行，他真的打算放棄了！
沒有親自品嚐，直接提交給了係統。
緊張地深吸一口氣，譚麒慢慢睜開了眼。
【清蒸武昌魚：S級】
“哎呀！”譚麒忍不住喊了出來，“我倒是要嚐嚐，這S級和A級的差距到底有多大！！！”
這次，他的筷子直奔魚的下半部分，依然是最美味的部分。
一入口，那種熟悉而又嫩滑的鮮美瞬間填滿了舌尖，特調高湯帶來的濃鬱風味讓口腔不斷分泌唾液。
絕妙的口感還來不及回味，緊接著是魚肉本身的鮮香。
“原來如此！”
一天的時光嗖嗖地就過去了。
譚麒漸漸在“美味廚房”和現實生活裏找到了平衡點：在“美味廚房”裏埋頭苦學24小時，然後回現實世界休息2小時。
這幾乎是他的極限，如果休息時間再短些，或是學習時間再長一點，譚麒回到現實就會暈乎乎的，半天緩不過來。
這兩小時的休息，至關重要，哪怕是躺在床上啥也不幹也好。
到了晚上，星輝公司的大多數員工還是選擇回家吃晚飯，這倒是給譚麒減輕了不少負擔。
罕見的是，閔振寧沒有要求部門的同事們加班，臨下班前還特地囑咐大家回家好好休息。
直到深夜十二點，譚麒已經在“美味廚房”裏做出了6道菜。
看起來似乎隻過去了一天多一點，但對譚麒來說，每一道菜，都像是熬了一整天的時間啊！
這還忽略了準備食材的步驟，毫不誇張地說，每道菜他起碼都做了有幾百上千遍。
就算是國內最頂級的大廚，估計也就這水平了！
遺憾的是，最後隻有兩道菜達到了S級，剩下的四道，譚麒覺得，它們達不到S級，很大程度上是因為食材本身的問題。
硬要提升也沒多大意思。
夜深了，譚麒沒有繼續練習，保持良好的身體狀態是非常必要的。