有人問:“排毒”與“疾病”的差異。我想先問問大家:“什麼是病?”傷風感冒是病?肌肉酸痛是病?高血壓是病?糖尿病是病?癌症是病?到底什麼是病?每次我們一有傷風感冒時，就要趕快治療這個“病”。
其實我們可以好好想一想:同樣一陣風吹進來，為什麼別人沒有感冒?這跟風有關係嗎?是風中帶來毒呢?還是我們身上自腐而生毒?其實，主要還是自己身上的臭穢，邪毒太多，風吹、氣過、寒來、濕重，隻是外在的誘餌把身體內在的毒誘發出來而已，表示我們身體這個臭皮囊已經堆積了太多的毒，因此風一吹，我們的毒就宣泄在外了。
這時我們說它是“病”，其實也隻是我們身上毒的外散而已。隻可惜現代人看不破這一層，以為這就是疾病。因此到醫院，讓醫生開藥方吃藥，把要發出來的毒素再趕回身體裏。然而吃了藥，下一陣風吹來，又開始感冒了。這是非常不明智的做法。
如果我們平常累積時時刻刻、綿綿密密的排毒能力，身體就會逐漸淨化。隻要你步上這樣的飲食做法，你自己可以勘驗，減少感冒，甚至不再跟隨流行了。許多過去特別軟弱的地方，也就慢慢不藥而愈了。這就要靠個人去體會了。
當然，如果你什麼都沒有發生，沒有像別人一樣有排毒現象，也沒有在皮膚上排毒，隻是覺得右上腹部很脹，這是肝的排毒。肝是很大的排毒處所，所以有時排毒強的時候，肚子會發脹，肝曲區會很疼痛，有時小便味道會很不好，這都是在排毒曆程中會發生的。
我有一位四十多歲的中年病人，他在建築界工作，因為雙腳髖關節壞死，生活很萎靡。由於關節壞死要換兩個人工關節，在換關節時意外地發現肝有個很大的腫瘤，約8厘米大，因此醫生對他說:“你考慮考慮還要不要換?而8厘米大的腫瘤頂多活不過半年，就算換了關節所剩的日子也無多，並沒有手術的必要。”他說:“你盡管幫我換，換了我還可以走路，其他的我自會找尋方法。”
他是很有覺醒的人，離開醫院後，他想其實世界上沒有什麼是了無希望的事，隻要有信心、有夢想存在，就可以往前邁進。他知道自己會得肝病是因為生活萎靡，肉食、海鮮、酒的緣故，所以自從離開醫院後，他就完全斷除，而且百分之八十以上生食。
兩年後他來找我，他說:“薑醫師，你不認得我，但我認識你。”就把這其中原委說給我聽。並且說:“我實在不覺得我是帶有8厘米腫瘤的肝癌病人，因為自始至終我覺得我活得還好。”“那你今天來找我做什麼?”“我今天是鼓足了勇氣想要揭開這個麵紗。兩年來我都不敢到醫院，今天來找你是因為我相信你。請告訴我，我現在的真實狀況。”“那很簡單，我們就做檢查。”