柳依依快速翻炒著鍋裏已經熟透的豆角,扭頭對著正在加柴的沈亦白開口道。
“好!”沈亦白應了一聲,忙去拿了個陶盤子,衝洗幹淨後,遞了過去。
柳依依快速拿過鍋鏟,將鍋裏的青椒豆角盛了起來,小心翼翼地放在陶盤子裏,剛好滿滿一大盤子。
緊接著,她快速將鍋裏簡單清洗幹淨後,又將鍋裏的水舀出來,這才又開始準備今天晚飯的最後一道菜式——加麻加辣的肉沫豆腐。
隻見她熟練地拿起油壺,往鍋裏倒入一些油。待油溫升高後,柳依依迅速在油鍋裏倒入菜板上剩下的蒜末和切好的蔥白,然後又抓了一小撮花椒放入鍋中。
隨後,她舀了兩大勺子陳奶奶精心製作的辣椒油,輕輕丟入油鍋裏。瞬間,空氣中彌漫著一股濃鬱的麻麻辣辣的香味,不停地刺激著她的味蕾。
接著,她又連忙放入三四勺子肉醬,讓它們在鍋裏的熱油中慢慢炒製。鍋內,她小心地翻炒幾下後,整個肉醬逐漸被辣椒油染上了鮮豔的紅色,變得紅彤彤的,十分誘人。
柳依依緊接著,將切好的豆腐放入鍋裏,輕輕的翻動鍋鏟,讓每一塊豆腐表麵,都裹上紅彤彤的辣椒油,讓顏色逐漸變深。隨著時間的推移,廚房裏彌漫著一股濃鬱的香氣,讓人垂涎欲滴。
等豆腐稍微炒了一會兒後,她又在鍋裏撒入一些鹽巴、醬油、糖調味,然後往鍋裏倒入一些清水,讓清水完全沒過豆腐。這樣做不僅能讓豆腐更好地吸收調料的味道,還能保持豆腐的鮮嫩口感。
等到鍋裏的豆腐的汁水煮的粘稠後,再在鍋裏撒上翠綠的蔥花,然後將肉沫豆腐盛出來後,小心翼翼的裝入盤子中。這道菜色香味俱佳,讓人看了就食欲大增。
鍋底下還有不少柴火,柳依依忙舀水倒入鍋裏,用絲瓜絡清洗了好幾遍後,才終於將鐵鍋清洗幹淨。
接著,又舀入幾瓢清水,倒入鐵鍋之中,蓋上鍋蓋,讓鐵鍋底下的柴火慢慢燃燒,將水燒開後,就可以用來洗漱了。在等待水開的過程中,柳依依開始整理廚房,把用過的廚具清洗幹淨放回原位。
就在此時,沈亦白緩緩地從屋外踱步走進來,他的手中緊緊握著兩個已經被曬得略顯幹燥的艾草把子。
他輕輕地將這些艾草把子放置於鍋邊,然後細心地撥動了一些炭火,並將它們放置在艾草把子的旁邊。
“兩天沒回來,山洞裏的蚊子和小飛蟲越來越多了,我們需要用艾草熏一下,這樣晚上才能睡得更安穩一些。” 沈亦白的聲音低沉而溫柔,仿佛帶著一種令人安心的力量。
隨著炭火的不斷熏烤,瞬間,整個山洞彌漫起了艾草獨特的清新香氣。那股清香之氣仿佛能夠驅散所有的疲憊與煩惱,讓人感到無比舒適。
柳依依微微頷首,輕聲回應道:“確實應該熏一下,剛才做飯的時候,我的脖子和腳腕都被蚊子咬了好幾口,真的是無孔不入啊!讓人防不勝防。現在有了這個艾草熏一下,今晚一定可以睡個好覺了。”她的語氣中透露出一絲滿足和欣慰。