第一章學會吃出健康來 4種瘸人不宣吃西瓜
炎炎夏日，吃上一口香甜爽口的西瓜是一種享受，那一絲絲涼意會浸入你的血液。但如果是以下4種病人，吃西瓜可要慎重了。
1．腎功能不全者
短時間內大量吃西瓜，會使體內水分增多，超過人體的生理容量。而腎功能不全者，其腎髒對水的調節能力大大降低，不能將多餘的水分及時排出體外，致使血容量急劇增多，容易導致急性心力衰竭而死亡。
2．口腔潰瘍者
西瓜有利尿作用，可使體內的熱量隨尿液排出。口腔潰瘍者若多吃西瓜，會使體內所需正常水分通過西瓜的利尿作用排出一些，這樣會加重陰液偏虛的狀態。陰虛則內熱益盛，從而使潰瘍加重。
3．感冒初期
西瓜是清熱解暑的佳果，但感冒初期的患者應慎食。中醫認為感冒初期，都應采取發散的治療方法，使病邪從表而解。如果在感冒初期吃西瓜，不但不能發散病邪，反而會因其清熱解毒的作用而促邪入裏，使病情加重或延長治愈時間。因此，感冒初期的患者應慎食，但感冒痊愈或感冒病情加重且有高熱、咽痛的患者宜食西瓜。4．體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者
多吃西瓜會出現腹脹、腹瀉、食欲下降等症狀。腸胃消化不佳、夜尿多和常遺精者，更不宜多吃西瓜。
溫馨小貼士
嬰幼兒在短時間內進食較多西瓜，會稀釋胃液，再加上嬰幼兒消化功能沒有發育完全，會出現嚴重的胃腸功能紊亂，引起腹瀉，以致出現脫水、酸中毒等症狀，危及生命。
貪吃荔枝易患“荔枝病”
荔枝爽滑清香、營養豐富。具有生津益血、健脾止瀉、溫中理氣的功效。較適用於產後血虛的婦女，及老年體弱多病者。雖然荔枝有這麼多好處，但也不能多吃，多吃容易使人患上“荔枝病”。
荔枝病的實質是一種“低血糖症”。荔枝中含大量的果糖，果糖經胃腸道黏膜的毛細血管很快吸收人血液後，必須由肝髒內的轉化酶將果糖轉化為葡萄糖，才能直接為人體所利用。如果過量食人荔枝，就有過多的果糖進入人體血液，“改造”果糖的轉化酶就會供不應求。在這種情況下，大量的果糖充斥在血管內卻不能轉化為被人體利用的葡萄糖。與此同時，進食荔枝過量影響了食欲，使人體得不到必需的營養補充，致使人體血液內的葡萄糖不足，就會導致荔枝病。
荔枝病通常的臨床表現為：頭暈心悸、疲乏無力、麵色蒼白、皮膚濕冷，有些患者還可出現口渴和饑餓感，或發生腹痛腹瀉症狀，個別嚴重患者可突然昏迷，陣發性抽搐，脈搏細弱而快速，瞳孔縮小，呼吸不規則，呈間歇性或歎息樣，麵色青灰，皮膚紫紺，心律失常，血壓下降等。因此荔枝不能多吃，尤其是兒童，不宜大量食用。
溫馨小貼士
對於荔枝，人們不宜一次食用過多或連續多食，成人每天吃荔枝不要超過300克，兒童一次不要超過5顆，有便秘現象的老人盡可能不要食用。
想保胃，多吃薑
生薑有種獨特的辛辣和芳香，很多人喜歡吃，可你知道生薑對人體的保健作用嗎?
生薑所含的阿司匹林(乙酰水楊酸)對降血脂、降血壓，預防心肌梗死有特殊作用；薑所含的薑酚具有較強的利膽作用，可防治膽囊炎、膽石症；薑還可以調節前列腺機能，在控製前列腺素血液黏度等方麵具有重要作用。
不僅如此，經常食用生薑還能夠除去“體鏽”——老年人的體表尤其是臉部的褐斑，俗稱“老年斑”，這是體內自由基作用於皮膚引起的“鏽斑”。
溫馨小貼士
雖說生薑對人體有益，但是不可多食。因為生薑辛辣，凡陰虛內熱、熱病、瘡瘍、痔疾者應忌食。腐爛的生薑含有致癌毒素，不能食用。