我的心裏雖然一直在擔心這件事,但是今天,我還有更加重要的兩件事要做。
第一,就是準備開業!
第二,就是昨晚趙小雨跟我說的網貸那事。
來到街道,大爺大媽們已經按部就班地在門店內開始工作了,我叫老秦都把他們安頓好了。
我坐在老秦的店門口,手裏不停地刷新著外賣軟件,看著自家小吃店的訂單是否在上漲。
食材,幹淨的廚房和廚具,還有廚師,一應俱全!
現在隻欠東風了!
首日開業的營業額能有多少,就看今天的了!
我給九家門店全部換了新名字和招聘,並且也修改了外賣軟件上麵的名字和菜單,所以這些門店的老顧客會有些遲疑。
不過等到中午,訂單就慢慢多了起來。
幾個穿著小黃衣的外賣小哥,來到老秦的門店。
以前跑過外賣的我,知道外賣的味道很重要,但包裝更加重要,所以我特地在設計網站上,購買了幾種模板的包裝,哪個銷量高以後就用哪個。
店內,老秦和梅姐都在忙碌,廚房裏是那個昨天跟我做狼牙土豆的大叔。
而我則一直盯著外賣軟件上麵的商家後台數據。
2點鍾,飯點過去了,九家門店差不多賣了2萬塊錢的營業額,其中刨去平台和外賣小哥的跑腿費,僅僅剩下8000塊的純利潤!
我的心,拔涼拔涼的!
忙活了這麼久,才日賺八千?
老秦見我的情緒有點低落,朝我走來給我遞了一支煙。
“齊麟,你剛入這行,也正常,咱們商家是最吃虧的,最吃香的其實是平台,刮商家和外賣員兩層油水,什麼都不用做,抽成還那麼高!”
我聽後,心中也有些沮喪。
刨去人工和食材成本,小吃店的生意基本處於不賺不賠的水平。
而且還有這麼多人等著分成,我的壓力一下子就大了起來。
“得想個辦法,讓咱們的利潤高起來。”
隻見老秦拿著一個外賣訂單朝我說道:“你看看這一盒中份的狼牙土豆15塊,平台抽5塊,外賣小哥拿3塊,就等於我們隻賺了7塊錢!”
我看著麵前的訂單,心中陷入了沉思。
我們改變不了平台,所以平台那邊的抽成暫時管不了,但是外賣員這邊的抽成,我可以節省,哪怕我自己去送外賣呢?
突然,我的心中有了一個大膽的想法。
我可以自己組建自己的外賣團隊!
專門送我們這條小吃街的單子!
這樣可以節省成本,而且我自己也跑過外賣,知道送外賣最重要的是什麼!
這樣,商家和送貨一條龍服務,完全可以比得過其他平台的商家!
可能是見我的情緒過於低落,老秦還故意朝我安慰起來。
“齊麟,別灰心,餐飲這一行,都是一傳十十傳百,我們的產品,量又多,還便宜,用的也是最好的食材,別怕沒有銷量,更何況我們才營業第一天!”
“有句老話說得好。”
“讓子彈再飛一會兒!”
我雙眼放光,看著麵前這個禿頭的中年男人,決定將心中的想法告訴他!
“我想自己組建外賣團隊!”
“至於名字嘛……”
不料我的話還沒說完,老秦就伸手摸了摸我的額頭:“齊麟,餓了嗎?我看你都餓出病來了,要不吃點土豆墊墊肚子?”
餓了嗎?
我靈光一閃!
“就叫餓了嗎!”