找出生粉，將切成肉條的主豬裏脊放入碗中，放入適量的鹽和料酒醃製片刻。
再加入雞蛋和些許生粉抓均勻，靜置大概十分鍾左右。
隨後在一旁閑置的鍋裏，點火燒油。油溫有五分熱的時候，將豬裏脊一條一條的放入熱油中，炸至金黃撈出。
這個時候的豬裏脊已經是外脆裏嫩了。
待到糖醋汁熬製的差不多後，關火晾涼。
宋語彤分心先做了別的菜，都是流水席上需要的大菜。
等她做完這些的時候，糖醋汁也已經涼的差不多了，她打出糖醋汁，找來紗布過濾掉裏頭的所有雜質。
廚娘幫忙洗幹淨鍋底，宋語彤用小火烤幹鍋底，先放入糖醋汁，燒出的糖醋汁裏麵的酸甜味道。
加入炸的金黃酥脆的豬裏脊，翻炒片刻，加入菠蘿。
等到菠蘿的果香充分都融入到菜裏的時候，就可以裝盤了。
這一道糖醋裏脊做好的時候，整個熱鬧吵雜的後廚，陷入了一種突然的安靜之中。
方大廚停下了手中切菜的動作，徑直的走了過來。
“這是什麼味道，是果香還是菜香？”方大廚說這話的時候下意識咽了咽口水，顯然是饞蟲上來了。
宋語彤注意到了方大廚的神色，主動給方大廚弟了一雙筷子。
鍋裏還有一半糖醋裏脊沒有裝完。“這是糖醋裏脊，用進貢的果子做出的菜品，融合了果子原本的果香，您可以嚐嚐這味道做的對不對。”
宋語彤將自己的姿態放的有些謙卑，但卻叫人挑不出錯處來。
便是廚娘覺得這是給貴妃娘娘的菜，叫方大廚先嚐了口味，也說不出什麼不對來。
人家這是在看給貴妃娘娘的菜味道做的對不對，那是必須要嚐試過的，才知道有沒有做好。
宋語彤就是為了不讓縣太爺府中的這些廚娘，抓住什麼把柄，跑到貴妃麵前告上一狀。
雖說試菜是件小事，但總有些有心之人，會把事情弄大，還會說是不貴妃娘娘放入眼中。
她看過了那麼多的宮鬥劇，這其中的路數早就摸清楚了。
不管會不會發生這樣的事情，有備無患總是好事。
方大廚迫不及待的想起塊裏脊肉放入口中品嚐，接著又是一塊菠蘿。
“這果子既有果子的果香，還有這裏脊肉的脆香，還不失果子原有的是水分。這裏脊肉……”
放大廚用筷子點了點這道菜，想了一會，像是在好好的組織語言開口道。
“這裏脊肉酥脆爽口，外脆裏嫩！有果子的異香，還有一種不是醋的酸甜，口感清新而自然，讚不絕口，讚不絕口啊！”
便是這一道菜讓驕傲自負的方大廚，頓時對宋語彤的廚藝生出了幾分敬佩。
不得不說，宋語彤用一道菜讓他甘拜下風。
“快、快！叫人把這道菜送去給貴妃娘娘嚐嚐！”當大廚比宋語彤本人還要激動幾分。
迫切的想讓貴妃娘娘嚐到這道菜，並給予她肯定。
一股屬於糖醋裏脊的濃鬱香味，在整個後廚內飄散著，光是聞著這味道便叫人垂涎三尺。