“不著急，這些東西都簡單，隻要多看看就會了。他們喜歡做就讓他們做好了，我們做其他的就行。”
前些日子陳馨去買了一個二手的烤箱，她打算自己烤麵包蛋糕什麼的來賣。
以前還專門學過做漢堡包胚子，現在倒是可以將那些快手漢堡給做出來賣。而且漢堡還有個好處，裏麵的配料都可以提前做好放在保溫箱裏或者烤箱拿一個空格來保溫就行，有人需要直接做，熟練的話，一個漢堡做不到一分鍾就能完成。
賣漢堡還能賣點炸雞塊什麼的。這個時候的炸雞塊可沒有後來那麼多的花樣，就連香料都需要自己配，而特殊香料根本想都別想。
也恰好陳馨以前的室友就喜歡吃這些東西，又怕外麵的油和肉不好，就磨著陳馨在家裏做來吃，時間一長，陳馨一手炸雞的手藝直接收服了她們的左鄰右舍，基本上每周都會在她家的小露台上弄BBQ。
炸雞好做，調料和麵包糠的配比比較麻煩。調料關係到味道這就不說了，麵包糠的多少跟炸雞的口感有直接關係，這點就沒太多人知道。
還有一種炸雞不需要麵包糠，但是雞肉必須預處理，費的功夫更多程序更麻煩。陳馨這家早餐鋪還不需要花那麼大的心思去弄。
第二天早上，來早點鋪買早飯的人發現陳馨他們的早點鋪又多了幾個品種。首先是雞肉漢堡和牛肉漢堡。
雞肉漢堡中的雞肉是選的雞脯肉，用刀背反複敲打，使其肉質鬆弛，再用調料醃製一晚，早上用之前裹上麵包糠下熱油中炸五到七分鍾即可。剛好外酥裏嫩，半個手掌大的一塊夾在漢堡中間，再加上切片的西紅柿跟小黃瓜，還有一片冷鹽水泡過的生菜葉，醬料是番茄醬和自己調出來的沙拉醬，張嘴一咬，炸好的雞肉還微微冒出些油珠，加上三種蔬菜和醬料的中和，不但沒有油膩的感覺，反而覺得雞肉比家裏做的更香。
牛肉漢堡看上去沒有雞肉漢堡那麼大，但是厚厚的牛肉餅預炸過一次，疊放在瀝油架上，有顧客點了牛肉漢堡，鐵叔用不鏽鋼餐夾加一塊放入油鍋中，清亮的熱油瞬間冒出一股白煙，熱辣辣的滾油兩三下就將牛肉餅炸成金黃色，微微帶著一絲焦香。撈起來瀝幹油，加上生菜和沙拉醬，喜歡西紅柿的可以加一片，或者想吃辣的也能撒一點炒的幹香的辣椒麵上去，兩片麵包一夾，熱騰騰的吃在口中，胃都覺得暖和了。
漢堡是一個方麵，若是不喜歡吃漢堡的微甜，可以要求夾饅頭。
這種饅頭不是普通的白圓饅頭，而是陳馨去定做的那種荷葉麵餅，一指厚的饅頭對折過來，將雞肉或者牛肉餅夾在裏麵，要吃辣就刷一點自製的香辣醬，配上一碗稀飯，簡直好吃得能讓人把舌頭都吞下去。
除了原先就有的豆漿牛奶，陳馨還在店鋪靠牆的那邊定做了一排四個液化氣排灶，上麵垛著砂鍋，透明的玻璃蓋能直接看到鍋裏的菜品。
銀耳湯、蔬菜粥、綠豆粥、皮蛋瘦肉粥四種接受度最好的粥品一直溫在灶上，要吃的時候直接舀就行。打包帶走的粥是之前就裝好杯子，一個一個的碼在泡沫箱裏保著溫。畢竟帶外帶的人都是邊走邊吃，鍋裏舀出來的太燙，沒法入口是一個，太高的溫度對一次性的塑料杯也不好，容易變形燙手。