二是肉絕，雞肉滑嫩細膩，滋糯入味。
第三絕在米飯上，據說是用“兩過油”??手法蒸出來的，蒸好??米粒顆粒??明，口感勁道，回味濃香。
薑言意離開封府，直奔馬屠戶的肉鋪，買了兩隻雞拿回店?。
陳國公已經知道他這些天吃??雞不是他自己養的，而是薑言意花錢買??，正鬧脾氣呢。
??到薑言意拎著兩隻雞回去，他虎著臉道：“我就沒見過像你這樣見外??丫頭！”
薑言意笑嗬嗬打圓場：“陳老先生，今兒給您做道好吃??燜雞肉。”
陳國公才不接茬兒，甩袖道：“你見外?這般，今後我也不在你府上用飯了！”
到了下午，陳國公真做出了不在店?吃飯的架勢，轉步去了隔壁。
薑言意知道他是一片好心，可這老頑童鬧起脾氣來，她還真是頭大。
她也沒急著去哄人，進了廚房拿著菜刀切切剁剁，把兩隻雞砍?小塊，洗幹淨血水，用醬油??料酒醃製著。
雞肉跟蘑菇一直是絕配，隻不過古代沒有金針菇，薑言意用了香菇代替。
鐵鍋燒熱了，直接下雞塊翻炒斷生，因為雞皮裏本身就含有油脂，所以事先不需要放油。等雞皮炒得微微發黃了，撈起來，鍋?下香油燒熱，爆香蔥薑後，?次倒入黃燜雞翻炒，放入切好事先??辣椒??八角，淋上一勺醬油，炒至黃燜雞上色後熄火。
把雞肉倒入砂鍋中鋪上香菇片，加高湯和滾水燜煮，直到雞肉煮得骨肉??離撒鹽調味方可出鍋。
“秋葵，可以熄火了。”薑言意說完這句就收拾起廚具，一扭頭發現秋葵坐在灶膛子後邊發呆，似乎沒聽見她方才說的話。
薑言意隻得又喊了她一聲：“秋葵，黃燜雞做好了，可以熄火了。”
“噢。”秋葵這才如夢初醒般把灶膛子???柴禾退了出去。
薑言意覺得有些怪異，不由得問她：“你怎麼了？”
秋葵愣愣看了薑言意一會兒，把頭搖得跟個撥浪鼓似的：“沒。”
薑言意最近又忙古董羹??事又忙麵坊??事，稍一得閑還得往楚家跑，對秋葵的確是關心不夠。
她察覺到秋葵不對勁兒，但沒有直接追問她發生了什麼事，以秋葵的性子，她既然不說，那別人也撬不開她的嘴。
薑言意拿了個小碗給她連湯帶肉舀了一碗遞給她：“快過來嚐嚐。”
秋葵跑過來，歡歡喜喜接過碗，準備吃時似乎又想起了什麼，沒再急著往嘴裏送，遲疑道：“他們呢？”
薑言意覺得她口中??“他們”可能是經常一起吃飯的其他人，道：“這是先讓你嚐味道??，吃吧。”
秋葵這才端起碗吃了起來。
薑言意問她：“怎麼樣？”
秋葵用力點頭：“好吃。”
她做??東西，秋葵就沒有說不好吃??時候。
薑言意趁機問：“最近有什麼不開心??事嗎？”
秋葵慌張了一下，像是怕薑言意發現什麼，趕緊搖頭。
薑言意感覺更不對勁兒了。
秋葵卻在此時小心翼翼問她：“花花，我??戶籍文書還沒下來，現在隻有賣身契是吧？”
薑言意以為她是著急戶籍文書的事，一時間也不知怎麼給她解釋才好，若是一切流程正常，她的免罪詔書差不多在年底就能頒下來，但先前南方戰亂，皇帝自是來不及處理這些瑣事了，現在封朔一反，她的良籍還是封朔替她求??，隻怕皇帝那邊根本不會批。
薑言意隻能安慰她：“目前還沒下來，但店?沒人把你當下人看??。現在南邊戰亂，你回去也不安全，等時局穩定了?去給你爹娘重新立墳好不好？”
秋葵不知道為何，聽到這消息像是沮喪又像是鬆了一口氣，她道：“沒事，我不急。”
說完又突然加了一句：“花花幫我把賣身契收好。”
薑言意道：“賣身契我拿給你你自己收著也???。”
秋褲聽了卻連連擺手，讓薑言意幫她收著。
薑言意隻得摸了摸她??頭：“有什麼不開心??事，記得跟我說。旁人欺負你了，也給我說，知道嗎？”
秋葵鼻子一酸，像是要哭出來，隻不過被她忍住了，“我會好好學做菜，?為一個有本事??人。”
這話??直覺告訴薑言意，秋葵絕對是被人欺負了。
她安慰完秋葵後，並沒有聲張，把黃燜雞裝了一瓦罐又添了兩碗米飯放進食盒?，讓楊岫拿去封府。
晚間依然是店???人一起用飯，薑言意不動聲色觀察新來的墩子師父和幫廚，跑堂??夥計她也留意了幾眼。
之前店?隻有楊岫邴紹在的時候，他們兩都隻有被秋葵“欺負”??份，若是有新來的??著秋葵傻，就暗中排擠秋葵，薑言意是絕對不能容忍??。
她其實也擔心是姚廚子覺得秋葵笨手笨腳罵了她，畢竟姚廚子脾氣火爆，火氣一上來了誰都罵，所以薑言意也沒好直接問姚廚子關於秋葵的事。
用過晚飯，薑言意倒是私底下問過郭大嬸。
郭大嬸跟秋葵相處??時間久，對她了解也相對較多，“那丫頭雖然憨了些，但勤快本分，心思也單純，東家不在時她還一個人苦練刀功，姚師傅偶爾瞧見了還會指點她一二，不像是會衝她發脾氣??。”