咕咾肉，也叫做咕嚕肉，又名古老肉。是一道廣東的漢族特色名菜。此菜始於清代。
當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。
廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻隻大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋鹵汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。
糖醋排骨的曆史較老，現經改製後，便改稱為“古老肉”。外國人發音不準，常把“古老肉”叫做“咕嚕肉”，因為吃時有彈性，嚼肉時有格格聲，故長期以來這兩種稱法並存。
此菜在國內外享有較高聲譽。市麵上常見的是罐頭菠蘿搭配的咕嚕肉。
由於清朝時歐美人士在中國最先接觸廣東地區，也順理成章最先接觸粵菜，加上他們喜愛甜酸的口味，因此咕嚕肉深受他們歡迎。
另一方麵，廣東人亦是最早僑居歐美地區的中國人，並於當地開設粵菜餐館，更使咕嚕肉普及起來。現時世界各地唐人街的很多餐館，都有咕嚕肉的供應，通常會附送白米飯或炒飯。
另一方麵，香港的酒樓、茶餐廳及快餐店等食店，咕嚕肉亦是一種很常見的菜式。
咕嚕肉的名稱有兩個傳說。第一個傳說指由於這道菜以甜酸汁烹調，上菜時香氣四溢，令人禁不住咕嚕咕嚕地吞口水，因而得名。
第二個傳說是指這道菜曆史悠久，故稱為古老肉，後諧音轉化成咕嚕肉。
“嗬嗬，想不到靈兒懂的還真是多啊......”王浩笑著對藥靈兒說道。
“哪裏啊，這些東西都是箐箐姐告訴我的。”藥靈兒不好意思地說道。
“她，還告訴你什麼了？”王浩聽到藥靈兒說李箐箐教了她很多東西，不禁沉吟了一陣，低沉地說道。
“就這麼多啊，”藥靈兒沒有察覺出王浩的反常，一臉笑嘻嘻地跟王浩說道。
“好吧。”王浩沉重的點了點頭。
倒是一旁的武小楊發現了王浩的異常，他想藥靈兒口中所說的那個叫做李箐箐的女人跟王浩之間肯定有什麼不為人知的隱秘，他於是笑著說道：“那什麼，浩哥，晚上隨便吃點吧。”
雖然人去樓空了，但王浩覺得李箐箐好像就在自己身邊一樣，仿佛她下一刻就會出現在自己的身後，然後揪著自己的耳朵大喊：說，今天又去哪裏了？雖然這事不現實，但王浩在心裏就是這麼想的。
有時候太過於想念一個人，眼前總會把以前的那些記憶畫麵浮現在眼前，然後臆想那些人和事會重新出現在自己的麵前，這算是一種美好的憧憬吧。
“好。”王浩苦澀的搖了搖頭，從沉思中解脫出來，笑著跟武小楊說道。
“哥，你不是答應過我了嗎？”藥靈兒有些不願意地說道。
“我答應過你什麼了？”王浩看著一旁不願意的藥靈兒，不禁一臉疑問的說道。
“今晚去吃咕嚕肉啊。”藥靈兒嘴裏嘀咕道。
“啥？”王浩一時之間沒有聽清。
“什麼啥啊，你，你欺騙我的感情......”藥靈兒生氣的說道。
“暈，我這麼愛你，怎麼會欺騙你的感情呢。”王浩覺得有些莫名其妙，這小姑娘，自己怎麼就欺騙她的感情了啊。
“那你今晚帶我去吃咕嚕肉。”藥靈兒臉色一變，抓著王浩的衣袖撒嬌道。
“行。”王浩沒有絲毫猶豫就答應了藥靈兒，不就是吃個咕嚕肉嗎，這要幾個錢啊，開玩笑，自己現在可是有一百三十多個億，想吃什麼吃什麼。
“小楊哥，我們去吃咕嚕肉好不好？”藥靈兒一臉笑嘻嘻地跟武小楊說道。
“好。”武小楊笑著點了點頭說道。
藥靈兒一看武小楊答應了，於是又拉著一旁的小薇一臉期待地說：“小薇，我們去吃咕嚕肉好不好？”
小薇看著一臉期待的藥靈兒，不禁猶豫了，她還是想去吃麥當勞。
“小薇啊，麥當勞有什麼好吃的，姐姐跟你講，女孩子要少吃垃圾食品哦，麥當勞裏麵那些炸薯條炸雞漢堡什麼的吃了對身體不好......”藥靈兒也看出來了小薇不太願意跟自己去吃那什麼咕嚕肉，於是笑著跟小薇解釋道。
“嗯。”小薇聽完藥靈兒的話後，有些勉強地點了點頭。
王浩一看大家都達成了統一的意見，於是大手一揮，裝作自己非常闊綽的說道：“走，哥哥帶你們下館子去。”
“哥，小楊哥都這樣了怎麼走啊？”藥靈兒指著坐在輪椅上的武小楊說道。