“快看，他要切豆腐幹了！”評委席中有人驚呼。
五味幹絲中豆腐幹是最難處理的，可以說一道五味幹絲成不成功，豆腐幹的處理至關重要。
顧明拿出一塊豆腐幹，他一隻手按住豆腐幹，另一隻手拿著刀就開始切起來。
顧明的動作十分快，並且因為顧明的手比較大大，他按在豆腐幹上，一個不小心就有可能切到手，如果顧明的手被切開一道口子留出血來的話，那麼他的這兩道菜也不用再做下去了，因為是肯定沒有辦法晉級的。
因此不少人都為顧明捏一把汗，這個時候時間正在一分一秒地流逝，顧明根本沒空去理會其他人是怎麼想的，現在他全部的心思都在手下的刀上。
其實別人的擔心都是多餘地，顧明注意力高度集中，每當刀子要切到他的手指的時候，他的手就往後退退，所以自始至終，刀子都始終與他的手指保持著一定的距離。
切了一段時間顧明的刀子停了下來，豆腐幹切成了。
評委席上幾個評委全都伸長脖子往顧明的灶台那邊望去，當他們看到顧明切成的豆腐幹之後，那一瞬間他們的表情全都凝固了，果真就像是傳說當中的那樣細若麵線。
台下跟顧明一起趕過來的三個小美女這時也漸漸放下心來了。
何湘碰碰盧月的胳膊，輕聲說道“看那幾個評委的樣子，他們很為顧明的廚藝感到震驚。”
“那是當然了，顧明永遠都是最棒的。”盧月得意地說道，那語氣就像是小女孩在炫耀自己新買的洋娃娃一樣。
看著盧月臉上的光彩，何湘心裏突然生出一種怪異的感覺。
都是女孩子，何湘能看出來盧月是喜歡上了顧明，其實這也不難理解，顧明那麼優秀，盧月長期跟顧明生活在一起，日久生情是很正常的。
可顧明的態度呢，他是不是也喜歡盧月呢？
一時間何湘心裏有些心煩意亂。
卓琳的心情就沒有她們那麼複雜了，她的心情說起來就是一個字，那便是爽！
沒錯，卓琳現在的確很爽，這次的華夏杯廚師大賽是在網絡上同步直播的，也就是說現在肯定有很多人守在地電腦屏幕前觀看這次的華夏杯廚師大賽，顧明表現得越好，就越能引起人們的關注，而關注顧明的人越多，他們梨園食府的名頭也就會越響亮，因為顧明正代表著他們梨園食府。
台上的顧明切好豆腐幹以後，就把它丟到了一旁，他先將土豆絲從沸水當中撈出來。
這個時候鍋中到的丸子已經煮得飄起來了，水中還有泡沫。
顧明將肉丸撈出濾水，然後放進碗裏。
隨即他將2湯匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水澱粉放入一碗，攪拌均勻，兌好的汁用鍋煮滾後倒入肉丸，用鍋鏟將汁澆在肉丸上，讓肉丸均勻地粘上汁，這樣一道紅燒獅子頭就做好了。