卓琳狠狠白了顧明一眼“那種地方是你們男人去的，我一個女孩子去幹什麼？”
顧明心裏那叫一個汗，這才發現自己隻顧著跟卓琳討論高端奢華的問題，竟然忘記了天鵝湖這地方是幹什麼的了！
上次跟趙海晨去了一次後，天鵝湖就給顧明留下了非常深刻的印象。
顧明尷尬地笑笑“不要太在意這些細節，雖然天鵝湖這地方有些少兒不宜的東西，但不得不說人家確實稱得上是高端奢華。”
“還有啊，你說你的餐廳主要麵對的是高檔人群，在江州市月入三萬可以說是高收入，月入十萬也是高收入，月入百萬能更不用說了。雖然這三個收入檔次的人都可以稱為是高收入人群，當他們的相互之間的差距還是很大，月入百萬的肯定跟月入十萬的在消費時想法不同、品味不同。那麼問題就來了，你的餐廳主要具體麵對的是哪個檔次的收入人呢？”
顧明緊緊盯著卓琳，
“我……”在顧明的注視之下，卓琳支支吾吾的，半天都說不出一句完整的話，最後才無奈地說道“我沒有仔細劃分過，因為我沒有像你一樣考慮得這麼細致。”
顧明笑了“我給你兩點建議，第一重新對你的餐廳進行定位，放棄原來的高端奢華，將其定位為精致。其實你的餐廳裝修得已經非常不錯了，已經是精致，隻需要再對一些細節再進行優化就可以了。另外建議你將梨園食府所要麵對的人群調整為中高檔人群，具體為月薪一萬以上的客人。我看了一下你們餐廳的菜單，菜肴的價高了不少，需要降低價格。”
“可我們梨園食府在江州市最繁華的地段，現在生意已經很好了，根本不需要降低價格，而且價格降低也就意味著我們的利潤會減少。”卓琳道。
顧明伸出自己的兩根手指在卓琳麵前晃了晃“第一，現在梨園食府的聲音能這麼好，主要是歸功於這裏的地理位置實在太棒了。如果你想讓梨園食府得到進一步的發展隻有在江州市開設分店了，開設分店的話，你還有把握能夠租到這樣的地段嗎？”
卓琳搖搖頭“我能夠租到現在這家點米店麵已經是非常不容易了，怎麼可能還租到一家更好的店麵。”
其實卓琳在創業的時候也不是一點也沒有受到過家裏的幫助，比如說現在梨園食府的這間店麵，店主就是看在他們家族的麵子上才會租給卓琳的，不然這麼好的店麵，就憑卓琳每年能夠承擔的租金想要租到，簡直就是天方夜譚。
“所以了，新的分店沒有了位置優勢，為了能夠得到發展，必須得建立起別的優勢，價格就是其中一方麵。至於你所說的價格降低，利潤就減少？你一小時賣出一個100塊的商品，跟你一小時賣出100個1塊的商品的利潤是一樣的。”