他接下來要做的是蔥爆羊肉，上次在何湘家裏吃飯的時候，顧明已經做過了一次，何家人吃過了都非常滿意，所以這次顧明仍然打算再做一次這道菜。
顧明手起刀落，案板上的羊肉很快就被切成了大小均勻的肉塊，甚至就連每片羊肉的厚度都幾乎一模一樣。
就在羊肉快要切完的時候，顧明拿起一根大蔥擺在案板上，隨即不停刀，切完羊肉立即又切大蔥。
刀光閃爍，讓人有些晃眼，幾乎是一眨眼的功夫，大蔥就就被切成了幾段，並且每段的長度都完全相同。
顧明時間把握的非常好，做完這一切的時候，鍋裏的油菜剛剛開始熱氣來，顧明直接將羊肉和大蔥丟進去，同時加大火候爆炒起來。
炒了一會，顧明將準備好的調料，藥材均勻地丟進去，然後繼續爆炒，然後起盤，短短幾分鍾一道美味的爆炒羊肉就做好了。
第四道菜顧明做的是四川麻婆豆腐，四川麻婆豆腐是川菜當中的名菜，因為這道菜比較簡單，所以顧明隻用了幾分鍾就做好了。
做好這四川麻婆豆腐的時候，叫花雞也已經烤好了。
顧明輕輕吐出一口氣，然後笑著對卓琳說道“我的菜已經做完了，還愣著幹什麼，趕緊端出去啊！”
剛剛卓琳看顧明做菜已經看得入神了，這才回過神來，然後對旁邊同樣看呆了的服務員說道“快點把菜端出去。”
服務員端著菜出去的時候，對他來講簡直就是一種美味，濃鬱的香氣撲鼻而來，引得他時不時就得咽咽口水。
卓琳和盧月迫不及待地坐到位子上，等服務員把菜端上桌子的時候，兩個人立即開始嚐起來。
卓琳甚至不顧自己餐廳老板的身份，當著自己這麼多員工的麵，她直接從叫花雞上撕下一條腿然後大口地啃起來，不少人都看傻了。
平時卓琳也在經常自己的餐廳裏吃飯，那時她是很注意自己淑女的形象的，每一口細嚼慢咽。
員工們這才發現，我擦，原來自己老板還有這麼豪爽的一麵。
卓琳吃得滿嘴都是油，還含糊不清地說道“顧明，你做的這道叫花雞好好吃啊，外酥裏嫩，而且更加神奇的是其中還有一股果香和藥香。”
顧明笑笑，自己也撕下一塊叫雞肉吃起來“正宗叫花雞的做法其實不是這樣的，我對原來的做法進行了一些改良，烤之前我在雞的肚子裏放如一些梅子和藥草，這就是你聞到的藥香和果香的由來。不過放了這些東西之後，必須得掌握好火候，不然味道不可能像現在這樣清香。其實這還不是最好的叫花雞，主要是你們這的原料不行，要是用農村那種正宗的土雞去做，味道還會更好！”
卓琳點點頭，土雞的口感的確很好，這幾年在市場上土雞也很走俏。
就在三個人吃飯的時候，後廚的一個廚師走了過來。