3.1.5 平靜葡萄酒stillwines在20℃時，二氧化碳壓力小於0.05MPa的葡萄酒。
3.1.6 起泡葡萄酒在20℃時，二氧化碳壓力等於或大於0.05MPa的葡萄酒。
3.1.6.1 高泡葡萄酒sparklingwines在20℃時，二氧化碳（全部自然發酵產生）壓力大於等於0.35MPa（對於容量小於250m L的瓶子二氧化碳壓力等於或大於0.3MPa）的起泡葡萄酒。
3.1.6.1.1 天然高泡葡萄酒brutsparklingwines酒中糖含量小於或等於12.0g/L（允許差為3.0g/L）的高泡葡萄酒。
3.1.6.1.2 絕幹高泡葡萄酒extra-drysparklingwines酒中糖含量為12.1g/L～17.0g/L（允許差為3.0g/L）的高泡葡萄酒。
3.1.6.1.3 幹高泡葡萄酒drysparklingwines酒中糖含量為17.1g/L～32.0g/L（允許差為3g/L）的高泡葡萄酒。
3.1.6.1.4 半幹高泡葡萄酒semi-secsparklingwines酒中糖含量為32.1g/L～50.0g/L的高泡葡萄酒。
3.1.6.1.5 甜高泡葡萄酒sweetsparklingwines酒中糖含量大於50.0g/L的高泡葡萄酒。
3.1.6.2 低泡葡萄酒semi-sparklingwines在20℃時，二氧化碳（全部自然發酵產生）壓力在0.05MPa～0.34MPa的起泡葡萄酒。
3.2 特種葡萄酒specialwines用鮮葡萄或葡萄汁在采摘或釀造工藝中使用特定方法釀製而成的葡萄酒。
3.2.1 利口葡萄酒fortifiedwines由葡萄生成總酒度為12%（體積分數）以上的葡萄酒中，加入葡萄白蘭地、食用酒精或葡萄酒精以及葡萄汁、濃縮葡萄汁、含焦糖葡萄汁、白砂糖等，使其終產品酒精度為15.0%～22.0%（體積分數）的葡萄酒。
3.2.2 葡萄汽酒carbonatedwines酒中所含二氧化碳是部分或全部由人工添加的，具有同起泡葡萄酒類似物理特性的葡萄酒。
3.2.3 冰葡萄酒icewines將葡萄推遲采收，當氣溫低於-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，采收，在結冰狀態下壓榨，發酵，釀製而成的葡萄酒（在生產過程中不允許外加糖源）。
3.2.4 貴腐葡萄酒noblerotwines在葡萄的成熟後期，葡萄果實感染了灰綠葡萄孢，使果實的成分發生了明顯的變化，用這種葡萄釀製而成的葡萄酒。
3.2.5 產膜葡萄酒flororfilmwines葡萄汁經過全部酒精發酵，在酒的自由表麵產生一層典型的酵母膜後，可加入葡萄白蘭地、葡萄酒精或食用酒精，所含酒精度等於或大於15.0%（體積分數）的葡萄酒。
3.2.6 加香葡萄酒以葡萄酒為酒基，經浸泡芳香植物或加入芳香植物的浸出液（或餾出液）而製成的葡萄酒。
3.2.7 低醇葡萄酒lowalcoholwines采用鮮葡萄或葡萄汁經全部或部分發酵，采用特種工藝加工而成的、酒精度為1.0%～7.0%（體積分數）的葡萄酒。
3.2.8 脫醇葡萄酒non-alcoholwines采用鮮葡萄或葡萄汁經全部或部分發酵，采用特種工藝加工而成的、酒精度為0.5%～1.0%（體積分數）葡萄酒。
3.2.9 山葡萄酒V.amurensiswines采用鮮山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄）或山葡萄汁經過全部或部分發酵釀製而成的葡萄酒。
3.3 年份葡萄酒vintagewines所標注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低於酒含量的80%（體積分數）。
3.4 品種葡萄酒varietalwines用所標注的葡萄品種釀製的酒所占比例不低於酒含量的75%（體積分數）。
3.5 產地葡萄酒origionalwines用所標注的產地葡萄釀製的酒所占比例不低於酒含量的80%（體積分數）。
注：所有產品中均不得添加合成著色劑、甜味劑、香精、增稠劑。
4.產品分類
4.1 按色澤分類
4.1.1 白葡萄酒。
4.1.2 桃紅葡萄酒。
4.1.3 紅葡萄酒。
4.2 按含糖量分類
4.2.1 幹葡萄酒。
4.2.2 半幹葡萄酒。
4.2.3 半甜葡萄酒。
4.2.4 甜葡萄酒。
4.3 按二氧化碳含量分類
4.3.1 平靜葡萄酒。
4.3.2 起泡葡萄酒。
4.3.2.1 高泡葡萄酒。
4.3.2.2 低泡葡萄酒。